Итальянский суп «страчателла»

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

golkkaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Страчателла — итальянский сырно-яичный суп, предложенный вариант — с манкой. Рецепт из старого сборника по иностранной кухне, кулинарное путешествие. По этому сборнику «путешествовала» в детстве по миру и кухням мира, в нем и интересные рассказы на один-два абзаца, и необычные блюда. Раньше о многих продуктах и наименованиях блюд не знали, все, что сейчас стало более привычным, воспринималось при чтении этой книги рецептов как что-то экзотичное, хотя большинство рецептов очень простые, но не менее вкусные. Этот суп — аналог грузинской чихиртмы, непальского лхаса-супа, быстрое, питательное блюдо. Приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
бульон1500мл
манная крупа90г
сыр90г
яйца куриные3г
соль5г
мускатный орех0.5ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории109кКал
4.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Перемешиваем яйца.
Шаг 2
Натираем сыр. Добавляем манку и сыр к яйцам.
Шаг 3
Добавляем соль и мускатный орех.
Шаг 4
Наливаем половник бульона, перемешиваем. В оставшийся горячий бульон наливаем разбавленную сырно-яичную массу, нагреваем, перемешиваем.
Шаг 5
Варим 4–5 минут, подаем, посыпав зеленью по желанию. Приятного аппетита!