Долма по-новому
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот вариант рецепта сильно отличается от классического. Но нам в таком виде долма нравится больше всего.
Все ингредиенты даны приблизительно, так как делаю на вкус. Виноградные листья я использую замороженные, со своего участка. А так можно их купить на рынке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясной фарш500г
- виноградные листья40шт.
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- сольпо вкусу
- специипо вкусу
- вода50мл
- вино белое сухое50мл
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории264кКал11.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сначала делаем фарш. У меня смешанный. В него добавила любимые специи, зелень. - Шаг 2
Дно кастрюли, в которой будет готовиться долма, выложить виноградными листьями. - Шаг 3
На широкий край виноградного листа выложить немного фарша и скрутить наподобие голубца. Складывать долму в кастрюлю на виноградные листья, плотно прижимая друг к другу. Обжарить лук и морковь до мягкости. Выложить сверху на рулетики. Залить водой и вином. Закрыть виноградными листьями. Поставить на огонь и дать закипеть. Попробовать на соль и, если надо, досолить. Огонь уменьшить до минимального и тушить долму 1,5 часа. Подавать с натуральным йогуртом, в который предварительно натереть чеснок.
Оценить54
0
Комментарии
3Приготовление - 2 минуты???? А тушить 1,5 часа!?
Классный рецепт! Мне с морковкой очень нравится 👍Знаю что ещё листья маринуют, ты не пробовала?
Это очень вкусно))) А что нового в этом рецепте?? В любом случае спасибо, что напомнили про это замечательное блюдо 🌹