Тако с фаршем и фасолью
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Во время карантина можно решиться на любые кулинарные эксперименты. Процесс приготовления вкусной еды положительным образом влияет на человека, его не посещают негативные мысли, что снижает стресс, связанный с вынужденным пребыванием дома.
Сегодня на повестке дня у меня мексиканская кухня с ее обжигающим, ярким, сытным и сочным тако.
Очень удобно приготовить наполнители для тако и отдельно подать с лепешками. И каждый соберет свой тако по вкусу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для начинки
- говяжий фарш500г
- красная фасоль ТМ «Националь»1стакан
- лук репчатый1шт.
- чеснок3зубчик
- оливковое масло3ст. л.
- томатная паста1ст. л.
- помидоры1шт.
- тмин0.5ч. л.
- кориандр молотый0.5ч. л.
- перец чили хлопьями0.5ч. л.
- соль1ч. л.
- паприка красная молотая1ч. л.
- Дополнительно
- лепешки5шт.
- авокадо1шт.
- лук красный1шт.
- перец чили красный1шт.
- кресс-салат1пучок
- помидоры черри1стакан
- лайм1шт.
- кинза свежая1пучок
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории646кКал26.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить продукты для приготовления начинки. В качестве белковой составляющей буду использовать говяжий фарш и красную фасоль ТМ «Националь». - Шаг 2
Фасоль замочить на ночь в воде. Промыть, залить чистой водой и отварить до готовности. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить мелко нарезанный лук и чеснок. Всыпать тмин, паприку, кориандр, хлопья перца чили. Добавить говяжий фарш и обжарить. К обжаренному фаршу добавить томатную пасту, помидор, нарезанный кубиком, и отваренную фасоль, посолить. Влить немного отвара из-под фасоли (0,5 стакана) и потушить под закрытой крышкой до выпаривания лишней влаги. - Шаг 3
В качестве свежего наполнения для тако подготовить овощи. Нарезать листья салата. Томаты черри смешать с авокадо и сбрызнуть соком лайма, посолить приправить перцем чили по вкусу. Красный лук замариновать в смеси винного уксуса. Для смягчения остроты начинки смешать натуральный йогурт с паприкой и несколькими каплями табаско. - Шаг 4
Вместо кукурузных лепешек можно использовать пшеничные. Для этого подвесить их на решетке и подсушить 1–2 минуты в духовке при 200°C.
Оценить51
0
Комментарии
3Очень вкусно, спасибо за рецепт
Лена, как всегда, 100 миллионов тебе лайков 👈 Очень красивый рецепт, и вкусный 😋
Вкусно, аппетитно и так интересно готовить. Люблю такие вариации ;)