Простой рецепт повидла из сливы

30 июля 2021

Время приготовления 1 ч

Едим ДомаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

На календаре почти август, а это значит, что близится наступление сливового сезона. Слива — фрукт не только вкусный, но и сытный, ароматный, податливый. Именно поэтому хозяйки так охотно добавляют его в выпечку, салаты и многие другие блюда. Часто слива встречается в рецептах соусов к мясу. Вкусными получаются и заготовки: варенья, компоты, сок. Также непременно попробуйте приготовить из сливы повидло по нашему простому рецепту.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сливы1.5кг
сахар1кг

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы143г
47.67% от дневной нормы
Калории578кКал
24.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для повидла рекомендуем выбрать мягкие спелые сливы. Тщательно промойте их в теплой воде, просушите на бумажном полотенце. Затем разрежьте пополам и извлеките косточки.
Шаг 2
Если вы хотите, чтобы повидло получилось более нежным, снимите со слив шкурку. Для этого обдайте плоды кипятком, после чего отделите мякоть.
Шаг 3
Положите сливы в кастрюлю с толстым дном. Далее измельчите их погружным блендером до состояния пюре, смешайте с сахаром и отправьте на плиту.
Шаг 4
На среднем огне доведите повидло до кипения. Затем убавьте нагрев и поварите его еще 35–40 минут. Не забывайте время от времени помешивать, чтобы пюре не пригорело. (Если консистенция повидла покажется вам слишком густой, добавьте в него немного воды. После этого поварите еще 5 минут).
Шаг 5
Проверьте готовность десерта следующим способом: чайную ложку свежесваренного повидла положите в тарелку, наклоняйте ее в разные стороны. Если масса не растекается, значит все готово.
Шаг 6
Разложите заготовку по стерилизованным банкам, закройте винтовыми крышками. Уберите на хранение в место, куда не попадают прямые солнечные лучи.
Сливовое повидло можно не только подавать к чаю, но и добавлять в качестве начинки в пирожки, рогалики, слойки.