Груши, запеченные под шоколадно-хлебной крошкой

15 апреля 2023

Время приготовления 45 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хлеб подойдет любой, с помощью сливочного масла и шоколада он получится таким, как надо, единственное, я бы не советовала бородинский — в нем много кориандра, который перетягивает акцент на себя. И чем суше у вас хлеб, тем для этого рецепта лучше, берите тот, что пролежал 2–3 дня. Лимон с грушей — невероятно интересное сочетание, но и яблоками, сливами или персиками тоже будет очень вкусно. Если у вас нет шоколадного порошка, натрите плитку молочного или черного шоколада. Подавать такие груши хорошо с шариком мороженого.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
груши2шт.
лимоны1шт.
черный хлеб с солодом0.3буханка
ржаной хлеб пумперникель0.3буханка
сливочное масло50г
порошок для приготовления питьевого шоколада2.5г
сахар демерара2ст. л.
какао-порошок1ст. л.
соль морская1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы60г
20.00% от дневной нормы
Калории391кКал
16.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Шаг 2
Весь хлеб нарезать маленькими кусочками.
Шаг 3
Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками.
Шаг 4
В чашу блендера выложить хлеб, сливочное масло, всыпать шоколадный порошок, сахар, соль и все измельчить.
Шаг 5
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
Шаг 6
Груши, удалив сердцевину, нарезать дольками и выложить в жаропрочную форму, посыпать порошком какао и цедрой лимона, а затем шоколадно-хлебной крошкой.
Шаг 7
Запекать в разогретой духовке 30–35 минут.