Треска в хрустящем кляре
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Для более хрустящего кляра добавьте в него 1 ст. л. крахмала.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе трески (размороженное)400г
- яйца куриные2шт.
- пшеничная мука3ст. л.
- молоко или светлое пиво50мл
- лимонный сок1ст. л.
- растительное масло4ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории704кКал29.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Подготовьте треску: филе промойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте порционными кусочками, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
- Шаг 2Приготовьте кляр. В миске взбейте яйца с солью и паприкой. Добавьте молоко (или пиво) и постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая венчиком до получения однородного теста консистенции густой сметаны.
- Шаг 3В сковороде разогрейте растительное масло. Каждый кусочек трески обмакните в кляр и выложите на сковороду.
- Шаг 4Обжаривайте треску на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки (примерно по 3–4 минуты с каждой стороны).
- Шаг 5Готовую треску в кляре выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячей с любимым соусом (например, тар-тар, чесночный соус или просто со сметаной) и гарниром (картофельное пюре, отварной рис, свежие овощи).
Оценить51
0
Комментарии
1👏🏻