Панна-котта постная (меню итальянского обеда № 1)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я очень люблю десерт "Панна Котта". Классический десерт делается из сливок, но сейчас я соблюдаю пост. Подумав я решила сделать этот десерт из миндального молочка и вот, что получилось:Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- миндаль150г
- клубника8шт.
- лаймовая цедра1ч. л.
- сахар5ст. л.
- ваниль в стручках1г
- желатинпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры75г93.75% от дневной нормы
- Углеводы154г51.33% от дневной нормы
- Калории1431кКал59.62% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Чтобы очистить миндаль его нужно залить кипятком и подождать пока остынет, а потом он очень хорошо чистится. Положить орехи в блендер налить 1 стакан воды и хорошенько взбить. - Шаг 1
Полученное молочко влить в сотейник, добавить 2 ст. л. сахара, ваниль и цедру одного лимона. Подогреть, помешивая до закипания, но не кипятить. - Шаг 2
Клубнику взбить в блендере. - Шаг 3
Влить протертую клубнику в сотейник, добавить 3 ст.л. сахара, довести до кипения и проварить на медленном огне 4-5 минут. Клубничный соус готов. - Шаг 4
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Распустить на водяной бане или в микроволновке, процедить. Добавить желатин к миндальному молочку, разлить по формочкам и убрать в холодильник. У меня они стояли в холодильнике всю ночь. Перед подачей украсить клубничным соусом. Я ещё украсила шоколадом. Приятного аппетита! Кто не постится, может сделать всё тоже самое, но со сливками, и это будет классическая панна котта.
Оценить533
0
Комментарии
23присоединяюсь, правда необычно! вам 5)
Очень интересное сочетание ингредиентов!Спасибо и +5!!!
Как интересно и необычно! Панна котта на основе миндального молока. 5 баллов! И подача очень интересная!
Спасибо! Многие мои знакомые мне говорят: " ну что можно есть в пост?" А я всегда только улыбаюсь:)) Их не переубедишь, а я постоянно фантазирую и по правде даже не замечаю, что пища у меня постная.
ЗдОрово, 5+1!