Пирожные " сердечки" или мой первый опыт с мастикой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ну вот я тоже добралась до мастики! Всё в общем-то получилось, только краситель я в воде развести забыла и так чуток сыпанула, но ничего в крапинку тоже интересно получилось! Прошу прощения за отсутствие пошаговых фото, они были, только я их случайно стёрла с компа, расстроилась конечно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3шт.
- сахар1стакан
- мука1стакан
- какао3ст. л.
- творог200упаковка
- сахарная пудра3ст. л.
- желатин20г
- бисквитпо вкусу
- мастикапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6745г7494.44% от дневной нормы
- Жиры3627г4533.75% от дневной нормы
- Углеводы1171г390.33% от дневной нормы
- Калории65572кКал2732.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1взбиваем яйца с сахаром, не переставая взбивать добавляем муку, соду и какао, ещё немножко взбиваем - Шаг 2Шаг 2разливаем тесто по формочкам, у меня небольшие сердечки, плохо, что их всего 6, пришлось несколько раз форму наполнять и выпекать. Выпекаем минут 15-20 при 200гр
- Шаг 3Шаг 3у остывших сердечек срезаем верхушку и выскебаем серединку( что делать с крошками, которые выскребла придумать не успела, за меня дети придумали)
- Шаг 4Шаг 4готовим суфле: растворяем желатин в стакане сиропа от персиков, а дальше действуем по инструкции на упаковке. Персики режем кубиками, добавляем творог, сахарную пудру, желатин, перемешиваем. Белки отдельно взбиваем в крутую пену и добавляем к творогу, аккуратно перемешиваем
- Шаг 5Шаг 5заполняем сердечки суфле, накрываем верхушкой и у нас снова целое сердечко с нежным суфле внутри.Убираем эту красоту в холодильник на несколько часов
- Шаг 6Шаг 6взбиваем масло со сгущёнкой, обмазываем кремом сердечки и снова в холодильник
- Шаг 7Шаг 7Готовим мастику, когда читаешь всё так просто кажется, да в общем-то не очень сложно, только пальцы у меня сначала все склеились, уж очень эти зефирки прилипучие:), но потом ничего отлипляться стали:) замесила я её-таки!
- Шаг 8
Раскатываем мастику и заворачиваем в неё сердечки - Шаг 9
вот, собственно и всё:), пекла я вчера, а сегодня сфоткала уже готовые. Приятного аппетита!
Оценить524
0
Комментарии
10Потрясающие вкусняшки))))))
Поздравляю с удачным опытом! + 5!
Прекрасный первый опыт! 5+1!
Очень и очень отличная задумка! Наташ, но это такая кропотливая работа, так что ты просто молодец! Голосую)
Наталья, прекрасные пироженки получились!!! Удачное начало!!! 5+1!