Чебуреки хачапуровичи или хачапури чебурековичи
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
На днях делала я Региночкину Пахлаву Сочинскую (ссылка и у меня осталось тесто. Лежит этот небольшой кусочек в холодильнике и не дает мне покоя. У меня в голове всё крутится вопрос - ЧТО с ним сделать. Думала-думала и придумала - сделаю-ка я из него Чебуреки Хачапуровичи или Хачапури Чебурековичи. Форма и тесто (почти), как у чебуреков. А начинка похожа на хачапурную. Попробуем...Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр моцарелла75г
- сыр полутвердый50г
- яйцо1шт.
- колбаса50г
- укроп0.5ч. л.
- масло растительное2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры79г98.75% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории863кКал35.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для начинки приготовить сыры. - Шаг 2
Сыры натереть на крупной тёрке. - Шаг 3
Очистить яйцо. Яйцо и колбасу мелко покрошить. Добавить мороженный укроп. - Шаг 4
Всё вместе смешать. Начинка готова. Я её не солила - она от сыра достаточно солёненькая. - Шаг 5
Достать из холодильника тесто-шарики и раскатать лепёшечками диаметром см 12. - Шаг 6
На одну половинку лепёшки выложить 3 ч.л. начинки, накрыть второй половинкой и слепить их вместе. Для прочности, что бы не вытекал расплавленный сыр, пройти по краю зубцами вилки плашмя. - Шаг 7
Жарить в небольшом количестве растительного масла на маленьком огне по 2-3 штуки. Делать Чебуреки Хачапуровичи постепенно (по 2-3 штуки), а не все сразу (что бы не размокло тесто). Пока жарится одна порция - делаем другую. Готовую партию выложить на бумажное кухонное полотенце, что бы оно впитало лишний жир. Всё готово. Приятного аппетита! - Шаг 8Сегодня в интернете прочитала, что чебуреки едят стоя. Т.е. вставать нам из-за стола не надо, а вот чебурек должен "стоять" (держите его вертикально, что бы из него не вытекал сок). Есть его надо только руками и не использовать никакие столовые приборы (даже в ресторанах).
Оценить540
0
Комментарии
16Очень заинтересовали ваши чебуреки, то что я делала сама меня пока не очень устраивает. Очень хотелось бы уточнить рецепт теста, т.к. перейти по ссылки не получилось. Ответ, что страничка не существует.
Голосую за красавцев!!!)
19-ая!!!
Вкусно, Наталья! Мне бы для счастья и одного сыра хватило, без колбасы!:)))Голосую:)
+17!