Ржано-пшеничный хлеб на хмелевой закваске
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Еще один полезный хлебушек для Вашего рациона :) Напоминаю, что закваску можно приготовить по рецепту ссылкаИнгредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- закваска110г
- вода500мл
- пшеничная мука450стакан
- ржаная мука275г
- отруби4ст. л.
- масло растительное5ст. л.
- соль1ч. л.
- мед1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8315г9238.89% от дневной нормы
- Жиры1174г1467.50% от дневной нормы
- Углеводы67609г22536.33% от дневной нормы
- Калории309578кКал12899.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наташа
Наташа
Шаги рецепта
- Шаг 2
Затем к опаре добавить соль, 1-2 ст.л. растительного масла и ржаную муку, - Шаг 3
замесить не очень крутое тесто, - Шаг 4
выложить в форму для выпечки хлеба, хорошо смазанную растительным маслом (или застеленную бумагой для выпечки). Сверху тесто смазать растительным маслом, разровнять ложкой, накрыть крышкой (или кухонным полотенцем) и снова поставить в теплое место. - Шаг 5
Через 3-4 часа тесто увеличится почти вдвое - можно выпекать. - Шаг 6
Духовку разогреть до 240*С выпекать хлеб 30 минут, затем снизить температуру до 200*С и выпекать еще 10-15 минут до румяного цвета. - Шаг 7
Готовый хлеб горячим вынуть из формы, сбрызнуть водой, завернуть в кухонное полотенце и положить в пакет (или накрыть фольгой и укутать полотенцем). Через 1 час можно разрезать и пробовать. Приятного аппетита!
Оценить525
0
Комментарии
7Олечка, у меня получился вкуснейший хлебушек!!!! УРА! Спасибо Вам!👍heartflower Специально взяла большую форму, чтоб поверхность корочки была больше!pooh_lol Оля, забыла спросить: почему у меня трещинки? СПАСИБО!
Отличный хлебушек! Ни как сама не соберусь испечь дома хлебушек, все некогда с детьми.
Голосую 13-я за дырчатый хлебушек!
Домашний хлебушек, я всегда за! Голосую 11-я)
Забираю себе рецепт! Очень люблю хлеб сама печь)) И за закваской к вам схожу схожу))) Я уже ржаной на закваске делала))) Голосую!