Пляцок «тюльпан»

15 декабря 2011

Время приготовления 1 ч 30 мин

ЛюдмилаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

И еще один рецепт пляцка из множества рецептов выпечки с Западной Украины. Рецепт простой в приготовлении, но очень эффектно смотрится в разрезе. В некоторых рецептах этого пляцка предусмотрено выкладывать тесто разного цвета на лист рядами и выпекать 2 пласта. Но, так как пляцок при подаче нарезается кусочками, в разрезе лучше смотрится,

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные6шт.
маргарин250г
сахар1стакан
мука2стакан
масло растительное2ст. л.
разрыхлитель1
сахар ванильный10г
мак5стакан
кокосовая стружка40г
какао2ст. л.
сливки33г
кисельпо вкусу
бисквитпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры65г
81.25% от дневной нормы
Углеводы30г
10.00% от дневной нормы
Калории786кКал
32.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков, желтки растереть с сахаром до побеления.
Шаг 2
В желтки добавить размягченный маргарин и ввести постепенно взбитые белки и растительное масло
Шаг 3
и муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром, размешать до однородной массы.
Шаг 4
Тесто разделить на 4 части. В одну часть добавить кокосовую стружку, перемешать.
Шаг 5
Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, выложить тесто. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 15мин.
Шаг 6
Во вторую часть теста добавить сухой мак , выпекать также как и первый корж.
Шаг 6
В третью часть добавить какао,
Шаг 7
В четвертую часть порошок киселя.
Шаг 9
Таким образом мы получим 4 разноцветных коржа.
Шаг 10
Приготовим крем. Крем можно приготовить любой: заварной, сметанный. У меня взбитые с сахаром сливки.
Шаг 11
Коржи сложить друг на друга, переслаивая кремом. Кремом смазать верх и бока пляцка.
Шаг 12
Бока обсыпать бисквитной крошкой, верх украсить кокосовой стружкой или по своему усмотрению. Поставить пляцок в холодильник на 3 часа.
Шаг 13
Перед подачей нарезать пляцок кусочками. Приятного аппетита!