Мясная закуска "мозаика"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Великолепная закуска-паштет на праздничный стол. Необычный на вид, но очень вкусный. Вариант паштета.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина300г
- куриные грудки2шт.
- сало50г
- морковь2
- бульон1стакан
- яйцо3г
- лавровый листпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- специи1
- булкапо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки181г201.11% от дневной нормы
- Жиры93г116.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории1567кКал65.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Сварить отдельно говядину/свинину, куриные грудки и печень. К говядине и печенке добавить лавровый лист, перец горошком и корень сельдерея.
- Шаг 2Булку замочить в мясном бульоне.
- Шаг 3
Каждый вид мяса пропустить через мясорубку с вымоченной булкой и луковицей. Свинину/говядину пропустить с салом. Куриные грудки пропустить с морковью вареной (но лучше взбить морковь в блендере в пюре, а затем добавить в мясо). - Шаг 4
В каждый фарш добавить по яйцу, посолить, поперчить и хорошо вымешать. - Шаг 5
Форму застелить фольгой, смазать растительным маслом. Выложить часть куриного фарша покрыв стенки и дно формы. Затем смазать его сливочным маслом. - Шаг 6
Затем выложить полоской вдоль паштет из свинины и рядом полоску паштета из печени. - Шаг 7Смазать маслом, затем на полоску паштета из свинины выложить полоску паштета из печени и наоборот, над печенью полоску из свиного паштета. Снова смазать маслом (получается в шахматном порядке).
- Шаг 8
Сверху покрыть слоем куриного фарша. - Шаг 9
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Остудить и поставить в холод на 2-3 часа, затем нарезать. - Шаг 10Приятного аппетита!
Оценить526
0
Комментарии
8супер!
Выглядит потрясающе! Молодчинка! Голосую 11-я)
Красиво получилось! Забираю себе и голосую!
Голосую...Очень вкусно)
Отлично, взяла в КК.