Бисквитные пирожные "белочка"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сегодня у меня был не очень хороший день и чтобы привести себя в чувства я решила испечь что нибудь эдакое...хотелось повозиться на кухне и это сработало) Муж еще их никогда не ел, его вердикт такой - "С кондитерской не сравнить - намного вкуснее...несравненно!" Этот рецепт моей мамы, ему уже очень много лет и он проверенный годами)Она их пекла на мои детские дни рождения. Пироженки можно делать разного размера - от маленьких до больших, или даже одним тортом. Все зависит от того, какой формы будет "вырезалка". Я взяла обычный стакан, диаметром примерно 7 см. Получилось 4 больших пирожных. Если вы хотите большее количество, возьмите стакан или форму меньше, или уж если большая компания, то все ингредиенты увеличить вдвое!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3шт.
- сахар1г
- ванилин1упаковка
- масло сливочное150г
- сметана0.5стакан
- сода1ч. л.
- молоко0.5стакан
- коньяк1ч. л.
- какао-порошок1ст. л.
- мука1ст. л.
- бисквитпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории466кКал19.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром. - Шаг 1
По одному ввести яйца, взбивая их миксером. Добавить сметану. Все взбить до однородности. - Шаг 2
В эту смесь просеять муку с содой. Добавить ванилин. Все еще раз взбить. Получится тесто консистенции жидкой сметаны. Вылить его в разъемную форму 24 см, смазанную сливочным маслом. Выпекать 45 минут при температуре 190 градусов. Готовность проверять зубочисткой. - Шаг 3
Готовый корж остудить, и разрезать поперек на 2 коржа. Он будет очень сочный, влажный и пористый. И превосходно впитает в себя крем. - Шаг 4
Теперь берем стакан или формочки и вырезаем заготовки для пироженок. Заранее советую наметить их расположение, чтобы не получилось слишком много "остатков". - Шаг 5
У меня получилось 12 ровных и одинаковых кружков. Как раз на 4 больших пироженки. - Шаг 6
Для крема в теплое молоко добавить яйцо и сахар,муку и какао. Все размешать и варить до загустения на среднем огне.При это лучше всего крем взбить венчиком. Чтобы не было комков. - Шаг 7
Крем остудить и смешать смягким маслом. Взбить миксером. Добавить коньяк. - Шаг 8
Орехи измельчить в блендере. Оставшиеся от коржа куски, также измельчить и смешать с орехами. Тут можно как угодно...или орехов побольше или крошек или одинаково. - Шаг 9
Собираем пироженки. Промазываем сначала каждый слой кремом. Получается 3 коржа и 2 слоя крема. Затем, советую обмазать бока и сразу как следует обвалять в крошках. Поставить на тарелку и уже потом обмазать верх пироженки. Так руки будут чистыми. Смазывайте кремом - щедро! Его достаточно! - Шаг 10
Сверху можно также посыпать крошками, а можно например какао. Я еще украсила половинкой грецкого ореха. Убрать их в холодильник на пару часов и наслаждаться.
Оценить530
0
Комментарии
7pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolok
Spasibo😘😘😘😘
LIZ,XOCHU ISPECH ETI VKUSNYASHKI, NO KAK ODIN KRUGLENKIY PIROJOK ILI ETO UJE BUDET TORTIK😱😱😱😱??? a KONYAK KOGDA DOBAVIT V KREM😱😱😱😱heartheartheartheartheart
Что-то в очередной раз у тебя какие-то проблемы с ключами и машиной! Беда просто! Выход один - нужно срочно избавиться от машины. Сдай в утиль. Записывай адрес, где ее, так и быть, примут на переработку: Карелия, г. Петрозаводск....:))) А пирожные отличные, пардон, последнее время часто не по теме высказываюсь - пройдет!:)
пироженки класс!Я решила забежать,с дчей переписывалась она у меня сейчас за границей в ком-ке,и вот на твою вкусняшку попала,почитала про твои приключения,я надеюсь третий раз ты Варе ключи не дашь играть! Ребенок то как,про тебя то я молчу,представляю,что с тобой было😞