Тройной торт с кремом, покрытый шоколадом (tripla torta alla crema ricoperta di cioccolato)

Тройной торт с кремом, покрытый шоколадом (tripla torta alla crema ricoperta di cioccolato)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

И как я только решилась на такой рецепт?!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • сахар160г
  • фундук150г
  • мука60г
  • какао20г
  • яйца куриные3шт.
  • мед1ч. л.
  • соль1щепотка
  • морковь180г
  • сахарная пудра60г
  • масло сливочное60г
  • миндаль60г
  • молоко300мл
  • сливки100мл
  • ваниль в стручках0.5шт.
  • тесто слоеное230г
  • шоколад горький150г
  • кефир1стакан
  • сода1ч. л.
  • морковь тертая180г

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы45г
    15.00% от дневной нормы
  • Калории469кКал
    19.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Gala
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Gala
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Gala

Шаги рецепта

  • Подготовка Torta di nocciole / Торт с фундуком. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с 60 г сахара и столовой ложкой меда на водяной бане до однородной консистенции.
    Torta di nocciole / Торт с фундуком. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с 60 г сахара и столовой ложкой меда на водяной бане до однородной консистенции.
  • Шаг 1 Взбить белки с 60 г сахара и щепоткой соли. Затем добавить 35 г сахара.
    Взбить белки с 60 г сахара и щепоткой соли. Затем добавить 35 г сахара.
  • Шаг 2 Смешать сухие ингредиенты: 5 г сахара, какао и просеянную муку вместе. Соединить все ингредиенты и добавить измельченный фундук.
    Смешать сухие ингредиенты: 5 г сахара, какао и просеянную муку вместе. Соединить все ингредиенты и добавить измельченный фундук.
  • Шаг 3 Залить смесь в форму для выпечки, выстеленной бумагой для выпечки или смазать форму маслом и посыпать мукой. Выпекать при температуре 170* - 35 минут.
    Залить смесь в форму для выпечки, выстеленной бумагой для выпечки или смазать форму маслом и посыпать мукой. Выпекать при температуре 170* - 35 минут.
  • Шаг 4 Torta di carote / Морковный торт. Взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, затем добавить яйцо, морковь, измельченный миндаль, 5 г сахара, муку и щепотку соли. Выпекать до готовности.
    Torta di carote / Морковный торт. Взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, затем добавить яйцо, морковь, измельченный миндаль, 5 г сахара, муку и щепотку соли. Выпекать до готовности.
  • Шаг 5 Crema pasticciera / Заварной крем. Довести до кипения молоко со сливками, добавить кофейные зерна.
    Crema pasticciera / Заварной крем. Довести до кипения молоко со сливками, добавить кофейные зерна.
  • Шаг 6 Смешать желтки с сахаром, мукой и щепоткой соли, добавить стручок ванили. Соединить ингредиенты и готовить в течении 2-х минут. Дать остыть.
    Смешать желтки с сахаром, мукой и щепоткой соли, добавить стручок ванили. Соединить ингредиенты и готовить в течении 2-х минут. Дать остыть.
  • Шаг 7 Stendate. Слоеное тесто положить на бумагу для выпечки и закатать края. Взбить яйцо и смазать тесто, затем посыпать сахаром. Готовить в духовке при температуре 200* - 15 минут, а затем при t 120* - 10 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.
    Stendate. Слоеное тесто положить на бумагу для выпечки и закатать края. Взбить яйцо и смазать тесто, затем посыпать сахаром. Готовить в духовке при температуре 200* - 15 минут, а затем при t 120* - 10 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.
  • Шаг 8 Выпечь кефирный бисквит. Для этого соединить все ингредиенты, взбить и выпекать при темп. 170* - 30 минут.
    Выпечь кефирный бисквит. Для этого соединить все ингредиенты, взбить и выпекать при темп. 170* - 30 минут.
  • Шаг 9 Spalmate. На готовое слоеное тесто выложить крем, затем тесто с морковкой - крем - бисквитный корж - крем - накрыть коржом с фундуком.
    Spalmate. На готовое слоеное тесто выложить крем, затем тесто с морковкой - крем - бисквитный корж - крем - накрыть коржом с фундуком.
  • Шаг 10 Осторожно на слабом огне расплавить шоколад, добавить сливки.
    Осторожно на слабом огне расплавить шоколад, добавить сливки.
  • Шаг 11 Сформировать таким образом неравномерно на бисквите. Смазать края.
    Сформировать таким образом неравномерно на бисквите. Смазать края.
Оценить566
0

Что готовим

крем
... сливка
... со сливочным кремом
... без сливок
... без масла
... без яиц
масло ...
морковь
бисквит
... с яйцом

Из чего готовим

Бездрожжевое ...
Без сахара

Как готовим

... без выпечки

Часто спрашивают

Торты+Кремы

Комментарии

28
Оставить комментарий
  • Gala
    Gala

    Вот вопрос,а коржи пропитывать чем-нибудь не надо?Только крем? 😳 🌺

    • Cheer Nika
      Cheer Nika

      Шикарный торт!👌 голосую😘heartheartheart

      • Elen@Lat
        Elen@Lat

        😀Ульянчик, потрясающий торт, Такой большой, и красивый))) Утащила)))😘

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          Ульянушка, вот это чудо-торт!!!heart Сколько же в нём всего вкусного! И такое необычное сочетание! Поэтому голос свой оставляю тебе!😘

          • Julia Z
            Julia Z

            oboldennoflower

            Оставить комментарий