Тройной торт с кремом, покрытый шоколадом (tripla torta alla crema ricoperta di cioccolato)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
И как я только решилась на такой рецепт?!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар160г
- фундук150г
- мука60г
- какао20г
- яйца куриные3шт.
- мед1ч. л.
- соль1щепотка
- морковь180г
- сахарная пудра60г
- масло сливочное60г
- миндаль60г
- молоко300мл
- сливки100мл
- ваниль в стручках0.5шт.
- тесто слоеное230г
- шоколад горький150г
- кефир1стакан
- сода1ч. л.
- морковь тертая180г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории469кКал19.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Gala
Gala
Gala
Шаги рецепта
- Подготовка
Torta di nocciole / Торт с фундуком. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с 60 г сахара и столовой ложкой меда на водяной бане до однородной консистенции. - Шаг 1
Взбить белки с 60 г сахара и щепоткой соли. Затем добавить 35 г сахара. - Шаг 2
Смешать сухие ингредиенты: 5 г сахара, какао и просеянную муку вместе. Соединить все ингредиенты и добавить измельченный фундук. - Шаг 3
Залить смесь в форму для выпечки, выстеленной бумагой для выпечки или смазать форму маслом и посыпать мукой. Выпекать при температуре 170* - 35 минут. - Шаг 4
Torta di carote / Морковный торт. Взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, затем добавить яйцо, морковь, измельченный миндаль, 5 г сахара, муку и щепотку соли. Выпекать до готовности. - Шаг 5
Crema pasticciera / Заварной крем. Довести до кипения молоко со сливками, добавить кофейные зерна. - Шаг 6
Смешать желтки с сахаром, мукой и щепоткой соли, добавить стручок ванили. Соединить ингредиенты и готовить в течении 2-х минут. Дать остыть. - Шаг 7
Stendate. Слоеное тесто положить на бумагу для выпечки и закатать края. Взбить яйцо и смазать тесто, затем посыпать сахаром. Готовить в духовке при температуре 200* - 15 минут, а затем при t 120* - 10 минут. Вынуть из духовки и дать остыть. - Шаг 8
Выпечь кефирный бисквит. Для этого соединить все ингредиенты, взбить и выпекать при темп. 170* - 30 минут. - Шаг 9
Spalmate. На готовое слоеное тесто выложить крем, затем тесто с морковкой - крем - бисквитный корж - крем - накрыть коржом с фундуком. - Шаг 10
Осторожно на слабом огне расплавить шоколад, добавить сливки. - Шаг 11
Сформировать таким образом неравномерно на бисквите. Смазать края.
Оценить566
0
Комментарии
28Вот вопрос,а коржи пропитывать чем-нибудь не надо?Только крем? 😳 🌺
Шикарный торт!👌 голосую😘heartheartheart
😀Ульянчик, потрясающий торт, Такой большой, и красивый))) Утащила)))😘
Ульянушка, вот это чудо-торт!!!heart Сколько же в нём всего вкусного! И такое необычное сочетание! Поэтому голос свой оставляю тебе!😘
oboldennoflower