Закусочный бисквитный торт с лисичками, творожным кремом и сыром джюгас

Закусочный бисквитный торт с лисичками, творожным кремом и сыром джюгас

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я уже пекла грибной бисквит по рецепту Кати Мельниковой ссылка Мой рецепт немного отличается, поэтому я решила поделиться им и с вами))) Нежный творожный вкус крема я слегка оттенила пикантным вкусом сыра Джюгас.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • яйцо4шт.
  • мука45г
  • молоко150мл
  • специи1
  • оливковое масло2ст. л.
  • сыр буко250г
  • петрушкапо вкусу
  • сыр50г

Пищевая ценность

  • Белки69г
    76.67% от дневной нормы
  • Жиры117г
    146.25% от дневной нормы
  • Углеводы48г
    16.00% от дневной нормы
  • Калории1530кКал
    63.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Лисички хорошо промыть под проточной водой и обсушить.
    Лисички хорошо промыть под проточной водой и обсушить.
  • Шаг 1 Лук порубить мелко и слегка обжарить на оливковом масле, затем добавить мелко порезанные грибы и жарить, пока не выпарится лишняя жидкость.
    Лук порубить мелко и слегка обжарить на оливковом масле, затем добавить мелко порезанные грибы и жарить, пока не выпарится лишняя жидкость.
  • Шаг 2 Добавить муку и перемешать.
    Добавить муку и перемешать.
  • Шаг 3 Затем влить молоко и готовить, пока соус не загустеет. По сути у нас получился бешамель с грибами. Остудить... Переложить в глубокую миску.
    Затем влить молоко и готовить, пока соус не загустеет. По сути у нас получился бешамель с грибами. Остудить... Переложить в глубокую миску.
  • Шаг 4 Слегка взбить белки с щепоткой соли.
    Слегка взбить белки с щепоткой соли.
  • Шаг 5 Желтки соединить с грибами и хорошо перемешать. Затем ввести взбитые белки и аккуратно перемешать снизу вверх. Выложить тесто в выстеленный пергаментом противень. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
    Желтки соединить с грибами и хорошо перемешать. Затем ввести взбитые белки и аккуратно перемешать снизу вверх. Выложить тесто в выстеленный пергаментом противень. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
  • Шаг 6 Бисквит хорошо поднимется, но потом слегка осядет. Так и должно быть. Полностью его остудить.
    Бисквит хорошо поднимется, но потом слегка осядет. Так и должно быть. Полностью его остудить.
  • Шаг 7 Остывший бисквит разрезать на 3 части.
    Остывший бисквит разрезать на 3 части.
  • Шаг 8 Творожный сыр перемешать с мелко нарубленной петрушкой. Полученным кремом намазать одну часть бисквита.
    Творожный сыр перемешать с мелко нарубленной петрушкой. Полученным кремом намазать одну часть бисквита.
  • Шаг 9 Сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром Джюгас.
    Сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром Джюгас.
  • Шаг 10 Накрыть следующим слоем бисквита и также сначала намазать творожным кремом, а потом посыпать натертым Джюгасом. Накрыть третьей частью бисквита и хорошо прижать, чтобы сыры слегка "поженились" (очень благодарна Юлии, за то, что она ввела это слово в наш лексикон).
    Накрыть следующим слоем бисквита и также сначала намазать творожным кремом, а потом посыпать натертым Джюгасом. Накрыть третьей частью бисквита и хорошо прижать, чтобы сыры слегка "поженились" (очень благодарна Юлии, за то, что она ввела это слово в наш лексикон).
  • Шаг 11 Обмазать полученный "кирпичик" остатками крема со всех сторон и обсыпать стружкой из Джюгаса. Хорошо охладить торт в холодильнике и подавать к столу.
    Обмазать полученный "кирпичик" остатками крема со всех сторон и обсыпать стружкой из Джюгаса. Хорошо охладить торт в холодильнике и подавать к столу.
Оценить567
0

Что готовим

крем
творожный ...
... сыр
бисквитный ...
... без масла
... без сыра
... без яиц
масло ...
петрушка
бисквит

Из чего готовим

Без сахара

Как готовим

... без выпечки

Часто спрашивают

Торты+Кремы

Комментарии

30
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Великолепно 😃 по вкусу и по исполнению))) 😍😘

    • ЗаринА
      ЗаринА

      Вика. торт восхитительный!! ШИКАРНО!!!!😍😘😘🍀

      • Софья79
        Софья79

        Вика, ну ты даешь, бисквит с лисичками, нечто просто, не пробовала никогда, но прямо чувствую, что это нельзя так оставлять, нужно срочно пробовать, срочно, поэтому я сегодня у тебя!!! 😋😋😋💖

        • Elen@Lat
          Elen@Lat

          Торт, просто чудо!!! Грибы можно менять по своему вкусу!!!Шикарное, праздничное блюдо!!!😋😋😋😍😘

          • М. Е.
            М. Е.

            Вика, и я взяла себе на заметку, хотя сырых лисичек у нас не бывает , думаю , что и сухие грибы можно использовать , в т.ч. и белые🍄

            Оставить комментарий