Конфеты «нежная тыковка»
Описание рецепта
Нам часто хочется сладенького, но постоянно лопать шоколадные конфеты вредно, поэтому предлагаю вам полезные тыквенные конфеты. Мне сложно описать эти конфеты, одно могу сказать точно, вкуса тыквы в них нет. Мне их вкус даже больше напомнил какой-то цветочный мед, правда с приятным ароматом пряностей с легким ореховым оттенком. В общем их однозначно надо пробовать!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- конфеты24шт.
- пюре200г
- сахар1стакан
- молоко1стакан
- масло сливочное50г
- сахар ванильный1
- корица0.5шт.
- имбирь молотыйпо вкусу
- соль0.3
- какао1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры106г132.50% от дневной нормы
- Углеводы311г103.67% от дневной нормы
- Калории2244кКал93.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Nina Soroka
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыквенное пюре можно приготовить любым способом. Можно тыкву отварить или приготовить на пару, но мне больше всего нравится, когда тыква запекается в духовке. Для того чтобы получилось 200 г пюре, мне понадобилось около 400 г тыквы. - Шаг 1
Тыкву нарезать, кожицу не срезать, выложить на противень и запекать в разогретой до 200оС духовке до мягкости тыквы. Запеченную тыкву слегка остудить, очистить от кожицы и пюрировать блендером до однородного пюре. - Шаг 2
Выложить тыквенное пюре в сотейник с толстым дном, добавить сахар, молоко, соль и ванильный сахар, перемешать. На сильном огне довести до кипения. - Шаг 3
Затем убавить огонь на минимум и варить 30-40 минут, периодически помешивая. - Шаг 4
Когда масса начнет карамелизироваться , перемешивать постоянно, чтобы не пригорела. Масса готова, когда она легко отстает от дна сотейника, похоже на мармелад. - Шаг 5
Сотейник снять с огня, добавить сливочное масло, корицу, имбирь и третью часть молотых грецких орехов, тщательно перемешать до однородности массы. - Шаг 6
Перелить тыквенную массу в мисочку, дать остыть и убрать в холодильник на 2 часа. - Шаг 7
Оставшиеся орехи смешать с какао. - Шаг 8
Из охлажденной тыквенной массы сформировать шарики (1 чайная ложка – одна конфета), - Шаг 9
каждый шарик обвалять в смеси орехов и какао. - Шаг 10
Шаг 10Готовые конфеты выложить на блюдо, хранить в холодильнике, если останется что хранить, т.к. это очень нежные и вкусные конфеты! Приятного аппетита!
Оценить531
0
Комментарии
11Это безумно вкусные конфетки-пирожные, я бы их так назвала😊 Не смотря на то, что масса у меня как следует не загустела (видимо рановато сняла с огня) вкус все равно был обалденным!😍 Очень нежные! Спасибо!💗🌸
Однозначно забираю рецепт, Аленушка! Очень полезные конфетки получились и красивые - глаз не оторвать! 💐 💗 😋
Хорошенькие, мне бы понравились😊💖
Хорошие конфетки, мне нравятся! 🍁🍁🍁
Тыква какая красавица 😃 на фото...Конфетки нежные с ней! 😉