Торт с черешней и творожным муссом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень лёгкий и вкусный торт без выпечки. Миндальная основа с ароматной ягодной прослойкой и нежнейший творожно-сливочный мусс...божественно!!! 
Хотела бы обратить ваше внимание на следующие моменты:
1.Нам понадобится разъёмная форма диаметром 20 см и миска диаметром 17 см.
2.Рикотту можно заменить диетическим творогом.
3.Миндальное печенье можно заменить на любимое шоколадное печенье.
4.Вы можете увеличить количество крахмала или даже добавить желатин в ягодную прослойку, но мне понравился именно такой вариант, когда сок немного пропитывает песочную основу!!!
Итак, приступим:)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Украшение:
- шоколадная стружкапо вкусу
- мятапо вкусу
- Творожный мусс:
- рикотта500г
- желатин16г
- лимоны1шт.
- сливки 35-38%200г
- сахар100г
- Ягодная прослойка:
- сахар30г
- картофельный крахмал2ст. л.
- черешня консервированная без косточек1банка
- корица1щепотка
- молотая гвоздика1щепотка
- Песочная основа:
- миндальное печенье300г
- масло сливочное75г
- сахар50г
Пищевая ценность
- Белки99г110.00% от дневной нормы
- Жиры263г328.75% от дневной нормы
- Углеводы495г165.00% от дневной нормы
- Калории4737кКал197.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Основа: Сливочное масло растопить и остудить. Печенье искрошить и смешать со сливочным маслом и сахаром. Песочную основу выложить на дно выстланной пергаментом формы и поместить в холодильник. - Шаг 1
Прослойка с черешней: консервированную черешню откинуть на дуршлаг. - Шаг 2
Сок черешни разбавить водой до общего объёма 150 мл. Крахмал развести в 3 ст.л. разбавленного сока. - Шаг 3
В оставшийся сок добавить сахар, пряности и довести до кипения. Ввести крахмал и хорошо перемешать. - Шаг 4
Добавить черешню, перемешать и выложить полученный кисель в выстланную пищевой плёнкой форму или миску диаметром 17 см, остудить и поставить в холодильник до застывания массы. - Шаг 5
Творожный мусс: желатин замочить в холодной воде на 10 минут. - Шаг 6
Рикотту соединить с сахаром, добавить сок 1/2 лимона, перемешать. Желатин хорошо отжать, растворить на водяной бане и ввести в творожную массу, хорошо перемешать. - Шаг 7
Сливки взбить до устойчивых пиков и ввести в мусс аккуратными движениями снизу-вверх. - Шаг 8
Сборка торта: Ягодную прослойку опрокинуть на песочную основу, аккуратно снять плёнку. - Шаг 9
Сверху равномерно распределить творожный мусс . - Шаг 10
..... - Шаг 11
Поставить торт в холодильник на 5-6 часов. Аккуратно снять разъёмную форму. - Шаг 12
Украсить торт шоколадной стружкой и листочками мяты. Приятного аппетита:))
Оценить568
0
Комментарии
29Какой он милый😍 Воздушный😊
эх скорее бы черешня пошла....😋😋😋
Вкусно,Ирочка)))) 😃🌺😍
Торт просто объедение😍😋😋😋💖
Какое аппетитное фото, Ириша, уверена, что торт - безумно вкусный!!!!😘💗💐