Картофельные зразы с острой мясной начинкой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хорошая альтернатива ужину. Получается два в одном и картофельное пюре, и мясо. Очень вкусно и сытно. Картофель лучше брать крахмалистый, так будут лучше формироваться зразы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель10шт.
- говядина300г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- яйцо1шт.
- мука5ст. л.
- перец чили зеленыйпо вкусу
- масло растительное2ст. л.
- сольпо вкусу
- сухари панировочные3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки107г118.89% от дневной нормы
- Жиры84г105.00% от дневной нормы
- Углеводы338г112.67% от дневной нормы
- Калории2472кКал103.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ксения П
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель помыть, очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. - Шаг 1
Пока варится картофель, необходимо сделать начинку для зраз. Для этого говядину очистить от лишних пленок и пропустить через мясорубку или блендер (должен получиться фарш). Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, перчик нарезать тонкими колечками. Все перемешать, посолить и снова перемешать. - Шаг 2
Фарш обжарить на растительном масле до готовности. - Шаг 3
Картофель снят с огня, размять мялкой в однородное пюре. Дать немного остыть и добавить яйцо, энергично перемешать. Прибавить к картофельному пюре муку и тщательно вымешать. Если пюре будет жидковато, то добавить еще немного муки. Картофельное тесто не должно спадать с ложки. - Шаг 4
В ладонь взять немного картофельного теста и скатать в шарик. Приплюснуть его, так чтобы получилась лепешка - Шаг 5
В серединку положить мясную начинку. - Шаг 6
Защипать так чтобы получился пирожок или котлета. Обвалять в панировке. - Шаг 7
Обжарить зразы с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны. - Шаг 8
Подавать с салатом, соусом, сметаной. Приятного аппетита!!!
Оценить538
0
Комментарии
8Спасибо! получилось очень вкусно, но в процессе я намучилась — очень липкое получилось тесто, и добавление муки не спасало. можно как-то этого избежать?
Катюша, я к тебе с отчетом. Спасибо тебе, за вкууусный рецепт! 💖😘💐
Очень вкусные!!! 😋 Давно я их не делала))) 😌💖😇
Зразы, Катюш, это ооочень вкусно, у тебя они очень аппетитные получились!!!😘😋🌺
Очень вкусно! Ещё грибочки можно в начинку😊