Апельсиновые бискотти

Апельсиновые бискотти

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

От этих тосканских "сухариков" с тонким привкусом и ароматом апельсина просто невозможно оторваться.

Всегда готовлю двойную, а то и тройную норму, и вам рекомендую!)

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • яйцо1шт.
  • сок апельсина3ст. л.
  • мука250г
  • разрыхлитель1ч. л.
  • орехи100г
  • сухофрукты100г
  • соль0.5ч. л.
  • сахар150г
  • апельсиновая цедрапо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы9г
    3.00% от дневной нормы
  • Калории57кКал
    2.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Сначала яйцо комнатной температуры взбиваем хорошенько с сахаром, потом снижая скорость добавляем апельсиновый сок и перемешиваем.
    Сначала яйцо комнатной температуры взбиваем хорошенько с сахаром, потом снижая скорость добавляем апельсиновый сок и перемешиваем.
  • Шаг 1 Затем добавим смесь с мукой и цедрой (предварительно просеянной с солью и разрыхлителем).
    Затем добавим смесь с мукой и цедрой (предварительно просеянной с солью и разрыхлителем).
  • Шаг 2 Сухофрукты и орехи промыть, просушить и порубить. Настоятельно рекомендую к апельсиновому вкусу из орехов выбирать фисташки или фундук. Из сухофруктов я взяла стандартные курагу и изюм. Добавляем это всё в тесто.
    Сухофрукты и орехи промыть, просушить и порубить. Настоятельно рекомендую к апельсиновому вкусу из орехов выбирать фисташки или фундук. Из сухофруктов я взяла стандартные курагу и изюм. Добавляем это всё в тесто.
  • Шаг 3 Дальше делим тесто на две части, и формируем из них два "батона". Выпекайте их при низкой температуре - около 150 градусов на протяжении 30-40 минут. "Батоны" должны пропечься, но ни в коем случае не покоричневеть, т.к. мы будем мучить их дальше =)
    Дальше делим тесто на две части, и формируем из них два "батона". Выпекайте их при низкой температуре - около 150 градусов на протяжении 30-40 минут. "Батоны" должны пропечься, но ни в коем случае не покоричневеть, т.к. мы будем мучить их дальше =)
  • Шаг 4 Остужаем как обычно, чтобы не увлажнилось дно, на решетке минут десять. Разрезаем наискосок на продолговатые печеньки толщиной примерно в палец. Знаю, многие, чтобы печенье не крошилось, разбрызгивают воду на "батоны", но я так делаю, только если пеку постные, а данные прекрасно режутся и обычным хлебным ножом.
    Остужаем как обычно, чтобы не увлажнилось дно, на решетке минут десять. Разрезаем наискосок на продолговатые печеньки толщиной примерно в палец. Знаю, многие, чтобы печенье не крошилось, разбрызгивают воду на "батоны", но я так делаю, только если пеку постные, а данные прекрасно режутся и обычным хлебным ножом.
  • Шаг 5 Выкладываем наши бискотти обратно на противень и сушим при еще более низкой температуре - около 130 градусов еще 30-40 минут и опять остужаем на решетке. Если замечаете, что низ начинает сильно коричневеть, то печенюшки можно перевернуть. Как позолотятся - вынимаем и остужаем опять же на решетке.
    Выкладываем наши бискотти обратно на противень и сушим при еще более низкой температуре - около 130 градусов еще 30-40 минут и опять остужаем на решетке. Если замечаете, что низ начинает сильно коричневеть, то печенюшки можно перевернуть. Как позолотятся - вынимаем и остужаем опять же на решетке.
  • Шаг 6 Говорят, что хранятся очень долго в закрытой герметичной коробке.. Сама не знаю, даже двойная партия у меня больше недели никогда не хранилась =) Приятного аппетита!
    Говорят, что хранятся очень долго в закрытой герметичной коробке.. Сама не знаю, даже двойная партия у меня больше недели никогда не хранилась =) Приятного аппетита!
Оценить523
0

Что готовим

масло ...
печенье ...
итальянский ...
... с орехами
пп ...
... с сухофруктами
апельсиновый ...
... без сахара
... с сухофруктами и орехами
кето ...

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • M
    mysemense

    Это очень простая выпечка. Поверьте, не нужно ничего взбивать и рубить. Просто смешайте яйца с сахаром и положите орехи и сухофрукты. При нарезке ломтиками вы и так их разрежете . Упрощайте , не в ущерб вкусу! И да, их большое количество видов - и с маслом, и без, с тыквенным пюре , с шоколадом, с разными орехами, с какао ❤ но всегда очень просто - смешать, выпечь колбаски, разрезать и подсушить .

    • Мария Л
      Мария Л

      Спасибо огромное за рецепт! Ну очень вкусно!!! А что меня радует больше всего - без масла😀 😀 😀 😍я ещё до второй усушки едва удерживалась, чтобы все не съесть😊

      • Мария Л
        Мария Л

        Как Вы думаете, если вместо орехов положить побольше изюма, нормально получится?

        • Инна Антонова
          Инна Антонова

          а можно их печь так, как на др. сайтах пекут? т.е. сначала 25 - 30 минут на 180 градусах температуре, а потом еще 10 мин.?pooh_lol

          • AJ
            Annushka_July

            Виктория, спасибо за рецепт! Испекла, получилось невероятно вкусно 😊

            Оставить комментарий