Свинина с соусом из черной смородины

24 сентября 2021

Время приготовления 40 мин

Елена-АленкаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если нет натурального смородинового сока,можно использовать смородину свежую,перекрученную,которую многие заготавливают на зиму,только тогда соус получится сладковатым.поэтому в него лучше будет добавить лимонный сок!А вообще, если пофантазировать,то свинина хороша и с вишневым,и с малиновым,и со сливовым соусом!Пробуйте и выбирайте для себя лучшее!("Миллион меню")

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свинина400г
черная смородина100г
пшеничная мука1стакан
чеснок1стакан
имбирь0.5кусок
корица1щепотка
соль1щепотка
зеленьпо вкусу
перец черный1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки43г
47.78% от дневной нормы
Жиры45г
56.25% от дневной нормы
Углеводы89г
29.67% от дневной нормы
Калории915кКал
38.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Снимите со свинины как можно больше жира. Положите мякоть на противень с высокими бортами или в жаровню. Подлейте в жаровню 100 г воды и смородиновый сок. Доведите до кипения. Добавьте зубчик чеснока, имбирь, корицу и петрушку. Запекайте в духовке примерно 1 час. За время приготовления переверните свинину один раз. До подачи храните в бульоне. Чтобы приготовить соус, снимите с бульона жир, процедите бульон. Смешайте муку с 50 г воды и влейте в бульон. Доведите до кипения. Посолите, поперчите. Нарежьте свинину тонкими ломтиками и положите на сервировочное блюдо. Соус подайте отдельно.

Оценить512

Елена-Аленка