Торт вацлавский по гост
Описание рецепта
Рецепт из интернета.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Бисквит
- какао40г
- пшеничная мука150г
- сахар190г
- яйца куриные6шт.
- Крем
- молоко195г
- сахар195г
- крахмал30г
- сливочное масло450г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории782кКал32.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДля бисквита: отделить белки от желтков. - Шаг 1Шаг 1Взбить желтки и 150г сахара до бела.
- Шаг 2Шаг 2Взбейте белки до пиков, добавьте остальной сахар и взбейте до плотности.
- Шаг 3Шаг 3Смешайте аккуратно желтки и белки.
- Шаг 4Шаг 4Смешайте муку и какао и просейте в яичную смесь. Аккуратно и быстро перемешайте.
- Шаг 5Шаг 5Вылейте в форму (d=24cм, я ее ничем не смазываю и не посыпаю, а просто на дно кладу пергамент) и сразу выпекайте при 200С 25 минут.
- Шаг 6Шаг 6Для крема: четверть молока смешайте с крахмалом.
- Шаг 7Шаг 7Из остального молока сварите сироп с сахаром.
- Шаг 8Шаг 8Когда сироп закипит, уберите его с огня и добавьте разведенный крахмал. Накройте пленкой и остудите.
- Шаг 9Шаг 9Размягченное мало взбейте до осветления.
- Шаг 10Шаг 10Понемногу добавляйте крахмальный сироп, тщательно взбивая.
- Шаг 11Шаг 11Бисквит разрежьте на 3 коржа и соберите торт, каждый корж хорошо промазывая кремом. Украсьте по желанию. Я растопила 150г черного шоколада и полила верхний корж, сверху потерла оставшийся шоколад.
Оценить523
0
Комментарии
3рецепт гавно торт гавно, простите жрите это сами!
Когда много шоколада, всегда вкусно. 😋
Тортик выглядит замечательно! Извините, действительно нужно 40 ст.л.какао добавлять?