Бисквитный торт с персиками "счастье в простых вещах"
Описание рецепта
Здравствуйте, дорогие друзья.
У меня довольно долго не было возможности попасть на сайт и уделить ему внимание. И я очень сильно за всеми соскучилась. Сегодня я пришла к вам не с пустыми руками, а с очень простым и одновременно вкусным тортом. Это нежный бисквит, пропитанный персиковым сиропом, с ванильным сметанным кремом и персиками. Классическое и беспроигрышное сочетание
Наверняка вас заинтересовало, что побудило меня дать ему такое философское название
Коротко расскажу предисторию. Как вы знаете, я очень люблю печь, особенно торты
И постоянно ищу что-то новое, экспериментирую с кремами, наполнителями, бисквитами. текстурами... Но мой консервативно настроенный муж всегда просит испечь ему ... обычный бисквитный торт со сметанным кремом. Когда же я выполняю его просьбу, он очень радуется и говорит, что для него простые торты самые вкусные
Вот я и подумала, что это еще одно подтверждение поговорки или золотого правила, что счастье - в простых вещах. За ним не нужно гнаться, оно всегда с нами рядом.
И на этой философской ноте предлагаю перейти непосредственно к рецепту
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Наполнитель
- персики консервированные250г
- Пропитка
- персиковый сироп80мл
- коньяк2ст. л.
- Крем
- сметана 30%350г
- сахар150г
- ванилин1г
- Бисквит
- яйца куриные крупные4шт.
- сахар140г
- мука140г
- растительное масло рафинированное30мл
- кипяток2ст. л.
- ванилин1г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории322кКал13.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- ПодготовкаУ меня была банка консервированных персиков объемом 750мл. Но персики я использовала не все, частично их съели дети и выпили сироп, так что должно хватить и пол-литровой банки персиков. Персики откинуть на дуршлаг и дать стечь сиропу. Его мы используем для пропитки.
- Шаг 1
Первым делом нам надо испечь бисквит из указанных ингредиентов. Подробный рецепт тут ссылка Используемым форму диаметром 22-23см. - Шаг 2
Остывший бисквит разрезаем на три пласта. - Шаг 3
Для пропитки смешиваем персиковый сироп с коньяком, пропитываем коржи при помощи чайной ложечки или силиконовой кисточки. Персики нарезаем мелким кубиком. - Шаг 4
Для крема взбиваем сметану с сахаром и ванилином до устойчивых пиков. Сметану берите с жирностью 25% и выше, если она упорно не желает взбиваться, держите под рукой пакетик загустителя для сметаны (сливок), только обязательно прочитайте на пакетике дозировку! - Шаг 5
Приступаем к сборке. На пропитанный бисквитный пласт выкладываем половину персиков. - Шаг 6
Теперь наносим треть сметанного крема. Затем снова бисквит, оставшиеся персики, крем, бисквит и крем. - Шаг 7
Готовый торт обмазываем кремом, выравниваем, украшаем по желанию. Я верх торта посыпала какао через ситечко, украсила белыми шоколадными дисками и капельками, роза - попытка подружится с шоколадной мастикой из белого шоколада. - Шаг 8
Перед употреблением торту желательно дать постоять в холодильнике минимум 2-3 часа. Приятного аппетита!
Комментарии
21Дорогая Натали!Ты права,конечно.Счастье-это всегда hand made.Торт прекрасен,отчёт добавила.
Спасибо за рецепт! Воспользовалась им, чтобы сделать сюрприз семейному врачу. Правда оформила тортик дополнительно белковым заварным кремом. Надеюсь, врачу понравится.
Спасибо огромное за рецепт! Очень простой, но ооооооочень вкусный!! Мои домашние теперь требуют его каждый выходной)) Спасибо еще раз !!!! 💐💐💐
Торт просто супер! Всем очень понравился, очень нежный, каждый кусочек тает во рту! 😘
Спасибо за рецепт воздушного, нежного и пропитанного торта! Не зря говорят "все гениальное - просто". В разрезе не смогла сфотографировать, так как этот торт понесли в гости. Всем очень понравился.