Бразильский кукурузный пирог с сыром (bolo de fubá cremoso)

Бразильский кукурузный пирог с сыром (bolo de fubá cremoso)

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень популярный в Бразилии пирог-кекс. В данном варианте - ещё и с сыром. Рекомендую!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • сахарный песок220г
  • молоко220мл
  • сыр110г
  • растительное масло100г
  • яйца куриные крупные3шт.
  • кокосовая стружка12г
  • разрыхлитель10г
  • сахарная пудра1ч. л.
  • корица молотаяпо вкусу
  • кукурузная мука130г

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы28г
    9.33% от дневной нормы
  • Калории262кКал
    10.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Нам понадобятся: 1 стакан кукурузной муки, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 1 стакан тёртого твёрдого сыра, 1/2 стакана растительного масла без запаха, 3 яйца, 2 ст. л. кокосовой стружки, 1 ст. л. разрыхлителя.
    Нам понадобятся: 1 стакан кукурузной муки, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 1 стакан тёртого твёрдого сыра, 1/2 стакана растительного масла без запаха, 3 яйца, 2 ст. л. кокосовой стружки, 1 ст. л. разрыхлителя.
  • Шаг 1 Яйца взбить с сахаром до увеличения в объёме, постепенно влить масло.
    Яйца взбить с сахаром до увеличения в объёме, постепенно влить масло.
  • Шаг 2 Добавить муку с разрыхлителем, молоко.
    Добавить муку с разрыхлителем, молоко.
  • Шаг 3 Добавить кокосовую стружку и тёртый сыр. Тесто перемешать.
    Добавить кокосовую стружку и тёртый сыр. Тесто перемешать.
  • Шаг 4 Как правило, пирог вolo de fubá пекут в круглой форме для кекса с трубой в центре. Форму смазать маслом и слегка припорошить кукурузной мукой.
    Как правило, пирог вolo de fubá пекут в круглой форме для кекса с трубой в центре. Форму смазать маслом и слегка припорошить кукурузной мукой.
  • Шаг 5 Вылить тесто в форму.
    Вылить тесто в форму.
  • Шаг 6 Выпекать при 170*С до готовности (по рецепту 40 минут, но у меня ушло 60 минут). Готовность проверить деревянной шпажкой.
    Выпекать при 170*С до готовности (по рецепту 40 минут, но у меня ушло 60 минут). Готовность проверить деревянной шпажкой.
  • Шаг 7 Перевернуть пирог на блюдо, освободить от формы. Дать остыть.
    Перевернуть пирог на блюдо, освободить от формы. Дать остыть.
  • Шаг 8 Сверху пирог посыпать сахарной пудрой и молотой корицей (по желанию). Ну очень вкусно!
    Сверху пирог посыпать сахарной пудрой и молотой корицей (по желанию). Ну очень вкусно!
Оценить554
0

Что готовим

Кексы, маффины
Выпечка
Пирог с сыром
Латиноамериканская кухня
Выпечка с сыром
Выпечка кокосовая
Пироги
Бездрожжевая выпечка
Выпечка без масла
Пирог с корицей

Из чего готовим

... с сыром

Комментарии

27
Оставить комментарий
  • Светлана
    Светлана

    Ну очень вкусно! На этом пироге оценила всю прелесть кукурузной муки. Боялась за жидкое тесто - ничего!! Рассыпчатая вкуснятина! Правда, выпекала при 2ой порции 1,20. Спасибо за рецепт!

    • katja-katerina
      katja-katerina

      НЕ ПОНРАВИЛОСЬ,НЕ ВКУСНО!!! 1 тесто не жидковато? 2 сыр не чувствуется 3 кокос не для этого пирога.

      • katja-katerina
        katja-katerina

        А сыр наверное твердых сортов и пикантный лучше взять?

        • Жаннет
          Жаннет

          Очень интересный рецепт.Надо попробовать.

          • Апрель
            Апрель

            Инна примим мои поздравления с РД!!!😘

            Оставить комментарий