Салат с сыром, копченой ветчиной и домашним майонезом

Салат с сыром, копченой ветчиной и домашним майонезом

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Дорогие мои, сегодня хочу вас угостить пикантным салатиком из сыра, ветчины, овощей и домашнего майонеза...

К слову, это первый раз. когда у меня получилось приготовить майонез в домашних условиях. Были, конечно, у меня такие попытки и раньше, но ничем хорошим они тогда не закончились, и я всё время пользовалась магазинным майонезом.

А тут вдруг решила, а попробую - ка я ещё раз...

Так что, если у кого-то что-либо не получается... не бойтесь, пытайтесь сделать это ещё... и у вас обязательно все получится...

Ингредиенты на порции

  • Для салата
  • ветчина200г
  • салат1пучок
  • лук зеленый1пучок
  • сельдерей стебли3шт.
  • перец болгарский красный1шт.
  • сыр голландский300г
  • Для майонеза
  • горчица сухая0.3ч. л.
  • яичные желтки1шт.
  • растительное масло100мл
  • соль0.3ч. л.
  • лимонный сок1ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры40г
    50.00% от дневной нормы
  • Углеводы4г
    1.33% от дневной нормы
  • Калории445кКал
    18.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Сыр и ветчину нарезать кубиками.
    Сыр и ветчину нарезать кубиками.
  • Шаг 1 Листья салата порвать руками на кусочки.
    Листья салата порвать руками на кусочки.
  • Шаг 2 Стебли сельдерея нарезать тонкими ломтиками. Зелёный лук нарезать колечками. Мякоть болгарского перца нарезать кубиками.
    Стебли сельдерея нарезать тонкими ломтиками. Зелёный лук нарезать колечками. Мякоть болгарского перца нарезать кубиками.
  • Шаг 3 Для приготовления майонеза желток с солью взбить миксером добела, добавить сухую горчицу. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить сначала лимонный сок, а затем растительное масло. Продолжать взбивать, пока соус не загустеет (много времени это не заняло).
    Для приготовления майонеза желток с солью взбить миксером добела, добавить сухую горчицу. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить сначала лимонный сок, а затем растительное масло. Продолжать взбивать, пока соус не загустеет (много времени это не заняло).
  • Шаг 4 Соединить в салатнике сыр, ветчину, листья салата, сельдерей, зелёный лук, кусочки болгарского перца, полить майонезом, посолить и аккуратно перемешать.
    Соединить в салатнике сыр, ветчину, листья салата, сельдерей, зелёный лук, кусочки болгарского перца, полить майонезом, посолить и аккуратно перемешать.
  • Шаг 5 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить531
0

Что готовим

майонез
домашний ...
... без яиц
салат сыр ...
... горчица лимон
зеленый ...
... без горчицы
красный ...
растительный ...
лимонный ...

Из чего готовим

... из яиц
... с сыром
... без майонеза
... из сельдерея
... с ветчиной
... с сыром

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Светлана
    Светлана

    А почему майонез не густеет?

    • Т
      Т

      Ну вот,Ирочка,репетиция майонеза к Новому году удалась! 😌😍😘

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

        Мммм...очень вкусно😋😋

        • Лариса
          Лариса

          Ириша, с домашним майонезом это здорово! Беру на заметку 😊💖

          • Апрель
            Апрель

            салатик приятный, а майонез можно сменить на домашнюю заправку, если что😍

            Оставить комментарий