Пряники с орешками на цельнозерновой муке
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
А вот и сами пряники! Только пряники не простые, а ароматные, с орешками и очень-очень мягкие. Немного напоминают овсяное печенье. При желании пряники можно покрыть глазурью. Если, конечно, не съедите их сразу.
Пара слов об ингредиентах. В составе указан мед. Я использовала инвертный сироп. Сахар не обязательно брать коричневый, можно и белый, но желательно мелкий. Муку можно полностью заменить на белую пшеничную, но цельнозерновая делает пряники более рыхлыми. Орехи можно брать любые. У меня смесь грецких и фундука. Пряничные специи готовим по рецепту ссылка
Приятного чаепития зимним вечером!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло100г
- мед жидкий100г
- сахар коричневый100г
- яйца куриные2шт.
- пшеничная мука цельнозерновая150г
- пшеничная мука150г
- сода1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- пряничные специи1ст. л.
- орехи150г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории424кКал17.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В сотейнике соединяем масло, мед (у меня инвертный сироп) и сахар. Ставим на медленный огонь, помешиваем, ждем, когда сахар полностью растворится. - Шаг 1
В отдельную миску просеиваем муку, соду, разрыхлитель и специи. - Шаг 2
Орехи рубим ножом. К масляной смеси добавляем измельченные орехи, перемешиваем. - Шаг 3
Добавляем мучную смесь, тщательно размешиваем. Убираем с плиты. Оставляем остывать минут на 20-30. - Шаг 4
К остывшей смеси по одному добавляем яйца, каждый раз тщательно размешивая. Оставляем тесто на 40-60 минут. - Шаг 5
Готовое тесто будет слегка липнуть к пальцам. Поэтому зачерпываем столовой ложкой тесто, снимаем тесто пальчиками и ладонями формируем шарики. На ладошках тесто не липнет. Придаем шарикам форму пряников и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. - Шаг 6
Выпекаем при 180°C 15-20 минут. Они хорошо поднимаются и увеличиваются в объеме. Готовые пряники остужаем на решетке. Пряники можно хранить в жестяной банке. Приятного аппетита!
Оценить525
0
Комментарии
6Катерина, а вот я сегодня сделала Ваши пряники! И должна сказать, очень вкусно! И довольно просто. Так что, спасибо Вам за рецепт!🌺 А ещё, да, действительно,их вкус и аромат становятся интенсивнее по мере их остывания :) Так что, последую Вашему совету и оставлю часть пряников на потом :)
Ага))) а вот и прянички....хороши😋😋
Очень-очень красивые! Представляю, какой от них аромат, не удержаться😃😊
Ароматнее и вкуснее не придумаешь))) 😉😋
Хорошульки какие!Ароматные 😍💐