Постные ржаные бискотти

Постные ржаные бискотти

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

С этим рецептом меня познакомил замечательный поваренок Ирушенька, за что ей большущее спасибо от всего нашего семейства! Выношу на ваш суд данный рецепт, немного переделанный под себя. Это замечательные постные, по всем правилам (нет муки высшего сорта, минимальное количество растительного маста), бискотти, которые удобно взять с собой или просто похрустеть дома! В качестве наполнителя можно использовать любые сухофрукты, орехи, семечки.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • ржаная мука150г
  • геркулес50г
  • соль0.5ч. л.
  • сода0.5ч. л.
  • растительное масло рафинированное2ст. л.
  • вода200мл
  • орехи50г
  • вишня вяленая25г
  • льняная мука20г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры3г
    3.75% от дневной нормы
  • Углеводы8г
    2.67% от дневной нормы
  • Калории63кКал
    2.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Irinka
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина

Шаги рецепта

  • Подготовка Перемалываем геркулес в кофемолке. Смешиваем: муку льняную, ржаную, геркулес, соду, соль.
    Перемалываем геркулес в кофемолке. Смешиваем: муку льняную, ржаную, геркулес, соду, соль.
  • Шаг 1 Добавляем воду. Тесто легко перемешивается ложкой. Затем добавляем масло и опять хорошо перемешиваем. Даем тесту отдохнуть 20 мин.
    Добавляем воду. Тесто легко перемешивается ложкой. Затем добавляем масло и опять хорошо перемешиваем. Даем тесту отдохнуть 20 мин.
  • Шаг 2 Затем я делю полученное тесто на 2 равные части. Из одной части, мокрыми руками на мокрой рабочей поверхности формирую батончик. Во вторую часть добавляю орехи и вишню. Хочу сразу сказать, что вишня у меня домашняя сушеная, а не вяленая, т.к. нет такого ингредиента в списке. Тоже формирую батончик. Включаю духовку на 180°C. После того как духовка нагрелась отправляю туда противень на 20 мин.
    Затем я делю полученное тесто на 2 равные части. Из одной части, мокрыми руками на мокрой рабочей поверхности формирую батончик. Во вторую часть добавляю орехи и вишню. Хочу сразу сказать, что вишня у меня домашняя сушеная, а не вяленая, т.к. нет такого ингредиента в списке. Тоже формирую батончик. Включаю духовку на 180°C. После того как духовка нагрелась отправляю туда противень на 20 мин.
  • Шаг 3 Через 20 мин. вынимаю из духовки. Даю остыть 10-15 мин. Затем под углом 45 градусов нарезаю на кусочки толщиной 1 см. Выкладываю на противень и запекаю с каждой стороны по 10 мин.
    Через 20 мин. вынимаю из духовки. Даю остыть 10-15 мин. Затем под углом 45 градусов нарезаю на кусочки толщиной 1 см. Выкладываю на противень и запекаю с каждой стороны по 10 мин.
  • Шаг 4 Вот и все! Наливаем чаек, киселек и угощаемся!
    Вот и все! Наливаем чаек, киселек и угощаемся!
Оценить530
0

Что готовим

масло ...
печенье ...
итальянский ...
... кантуччи
... с орехами
... без сахара
... пирожное
... без глютена
биск
бискотти

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Инна БИА
    Инна БИА

    Светлана, мои почему-то стали крошиться.... В чем причина ????

    • Ирина
      Ирина

      Спасибо за рецепт! Быстро, просто, и очень вкусно! Отчет приложила 🌟🌞👏💞💐

      • Irinka
        Irinka

        Вкусные "семечки"! Оторваться невозможно! Готовила с сушеным физалисом. Спасибо, Светуль, за рецепт! 😘

        • наталья
          наталья

          Света, лови отчет😃 все замечательно получилось! добавила семечки свою вяленую рябину и клюкву. Очень вкусно! Спасибо🌸

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            Такие полезные вкусности очень по мне😃

            Оставить комментарий