Булочки «pan de sal»

29 сентября 2025

Время приготовления 2 ч

н@т@льяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт этих замечательных булочек я перевела с Сербского сайта. Автор этого рецепта говорит, что рецепт этих булочек очень популярен в Испании. Pan de sal — в переводе означает соленый хлеб, булочки, хрустящие с наружи мягкие внутри.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука450г
растительное масло60мл
вода250мл
сахар1ч. л.
дрожжи свежие28г
сухари белые3ст. л.
соль1ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы60г
20.00% от дневной нормы
Калории376кКал
15.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
В теплой воде развести дрожжи добавить столовую ложку муки, чайную ложку сахара все хорошо перемешать накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 10 минут пока не поднимется в два раза.
Шаг 1
В большую миску просеять муку. Добавить опару, влить растительное масло, соль. Замесить мягкое тесто.
Шаг 2
Накрыть тесто и поставить в тихое спокойное место для того чтобы поднялось. Когда тесто поднялось, вытянуть с миски на рабочую поверхность слегка обмять.
Шаг 3
На рабочую поверхность стола насыпать (хлебные крошки) панировочные сухари с белого хлеба. тесто разделить на две части. Скатать два рулета и обвалять в сухарях.
Шаг 4
Рулеты нарезать ножом на части. У меня получилось 14 булочек.
Шаг 5
Противень застелить пекарской бумагой, присыпать хлебной крошкой выложить булочки. Накрыть полотенечком и поставить в укромное местечко, чтобы подошли.
Шаг 6
Выпекать в заранее разогретой духовке до 210°С 20 минут, до золотистой корочки.
Шаг 7
Булочки очень вкусные. Хрустящие снаружи и мягкие внутри. Приятного аппетита!