Крема каталана
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Чудесный рецепт испанского дессерта, проверенный моей семьей, от Джейми Оливера.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для крема
- молоко 6%1стакан
- апельсиновая цедра30г
- лимонная цедра30г
- корица1шт.
- ванилин10г
- яичные желтки3шт.
- кукурузная мука10г
- сахар70г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории372кКал15.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ингредиенты. - Шаг 2
Добавляем в кастрюлю молоко, корицу, ванилин и цедру лимона и апельсина. - Шаг 3
Ставим на средний огонь и нагреваем минуту. - Шаг 4
Желтки, сахар и кукурузную муку взбиваем до получения пушистой массы. - Шаг 5
Смесь процеживаем через сито. - Шаг 6
Вливаем тонкой струйкой в молоко желтковую смесь и постоянно помешиваем до загустения. - Шаг 7
Раскладываем массу в формочки. - Шаг 8
Накрываем рамекины бумагой для выпечки и ставим в холодильник не менее, чем на 5 часов. - Шаг 9
Перед подачей каждую креманку посыпаем 1 столовой ложкой сахара. - Шаг 10
Подрумяниваем сахар кулинарной горелкой или ставим формочки с кремом под раскаленный гриль в духовку. - Шаг 11
Подаем, когда сахар застынет. Приятного аппетита!
Оценить54
0
Комментарии
4Как вкусно, красиво и эстетично!😋💗😋
Вкусный десерт, фото привлекательное!!😚😘
Красивые фото и нежный десерт!😊
Вкусный десерт с карамельной корочкой!