Блюда из молока, в духовке, итальянская кухня

Пицца на тонком тесте с сырными бортиками

Рецепт рассчитан на 2 пиццы диаметром 25 см.

Хрустящий пирог с лососем и шпинатом

Лук-порей хорошо сочетается со шпинатом, а также со сливочными ингредиентами: маслом, сливками, сливочным сыром. Если филе рыбы с одной стороны немного толще, аккуратно срежьте часть и отогните ее на вторую сторону. Так слой лосо

Пицца «3 сыра» на тыквенном тесте

Тесто с пюре из тыквы — это мое недавнее открытие. Оно мягкое и податливое, чудесно раскатывается, а тыква, кроме как цветом, совсем не выдает себя. Но какое же оно потрясающе вкусное, какая текстура! Да и начинка в этот раз гениа

Паста с черри из духовки

Паста на следующий день еще вкуснее, если приготовлена в духовке! Итальянцы никогда не выкидывают пасту, оставшуюся со вчерашнего обеда. Вот и мы тоже почти всегда так ее готовим! У нас осталось 2 типа пасты: домашние тальятелле

Пицца «Маргарита»

Да, я сегодня пою оду восхитительной пицце «Маргарите» — уж больно она хороша, горяча, прямолинейна и избыточна. Уверена, вам понравится рецепт из восхитительной книги «В поисках тирамису» от Юлии Высоцкой. Наслаждайтесь!

Паста аль форно с колбасками и лисичками

Паста аль форно, без сомнения, занимает особое место в итальянской кухне, поскольку это блюдо часто готовят по выходным и в праздники для большой семьи. Это один из моих любимых рецептов — очень сытный и необыкновенно вкусный.

Пицца на творожном тесте

Это не совсем традиционная итальянская пицца, а с некоторыми отступлениями. Одно из них — это тесто, приготовленное с творогом. Другое — это добавление укропа вместо характерных для Италии трав, а так же большее количество начинки