Бисквит, десерты, итальянская кухня

Торт «Мимоза»

Яркий и вкусный весенний тортик. Состоит из нежнейшего бисквита, клубничного конфитюра и крема «Дипломат».

Торт «Дипломат»

«Дипломат» состоит из слоеного теста и слоя бисквита. Торт пропитан кремом, который образуется в результате объединения заварного крема и сливок.

Классический тирамису

Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Италия. Кулинарное путешествие. В поисках тирамису».

Бисквитный торт «Тирамису»

Итальянская классика в формате бисквитного торта станет идеальным завершением праздничного ужина. Коржи достаточно плотные чтобы впитать сироп, но при этом имеют нежную и легкую текстуру. Сочетание кофе, шоколада и ванили — просто

Торт «Диабелла»

Что-то давно у меня не было тортиков, надо исправляться. Это один из моих любимых тортов от кондитера Луки Монтерсино. Очень гармоничное сочетание фундука, шоколадного бисквита, ганаша из молочного шоколада и баварского мусса на б

Семифредо из маскарпоне на шоколадно-кофейном ганаше

Десерт семифредо из маскарпоне на шоколадно-кофейном ганаше и зеркальной шоколадной глазури от маэстро Луки Монтерсини. Сладость не просто вкусная, а божественно вкусная, соединение вкусов разных и вместе с тем одной тональности и

Бисквитный торт с итальянской меренгой

Торт в честь покупки новой формы для выпечки =) Десерт получается довольно сладкий (за счет меренги), но лимонная кислинка немного оттеняет приторность, сладкоежкам придется по душе!

Тирамису

Тирамису - это пища богов! И это и правда божественный десерт!!!

Тирамису от Юлии Высоцкой

Рецепт приготовления тирамису от Юлии Высоцкой, который стал излюбленным лакомством на нашем праздничном столе.

Торт «Тирамису»

Этот торт — моя импровизация! Давно хотела его приготовить. Теперь этот торт будет одним из моих фаворитов, так как он получился идеальным: начиная от бисквита, заканчивая вкусным кремом! И не нужно бояться сырых яиц, желтки в рец

Рулет "Итальянская кошка"

Рулет под названием "Gatto Aretino" (ит."кошка") пекут хозяйки Ареццо, регион Тоскана. Почему такое название у этого вкусного десерта? Светлые и тёмные полоски рулета напоминают полоски на шкурке кошки(?) или gatto на итальянском

Итальянская кассата

Этот превосходный по вкусу торт-мороженое представляет собой разновидность знаменитого сицилийского десерта-кассаты, которому лепестки из безе придают прямо-таки неотразимый вид...

Торт "Дипломатичный" (Torta Diplomatica)

Участник конкурса "Кухни народов мира". С этим тортом я уже давно хотела вас познакомить, друзья! Вот, все думала-гадала, как же мне перевести его название... )) Torta DIPLOMATICA занимает свое почетное место среди классических ит

Торт "МИМОЗА"

Участник конкурса "Parmalat". Торт "Мимоза" - один из самых известных тортов в дни празднования в Италии женского праздника - 8 Марта! Существуют несколько вариантов этого десерта. С одним из них в прошлом году нас познакомила Лен

Итальянский шоколадный десерт

Очень нежный шоколадный торт-десерт для романтического или праздничного ужина. Готовится легко и просто, а вкус поразит Вас своей изысканностью. Попробуйте! :)

Карамельный торт

На деле он выглядит очень празднично (фото шаг № 11) и очень сладкий, на мой взгляд. Я по ходу дела для себя убавила сахар и украсила его скромней. Но пишу все как есть в рецепте. В оригинале торт наз-ся: "Итальянский карамельно-к

Итальянский рождественский торт (рецепт без выпечки)

Вариант рождественского десерта по версии Nigella Lawson, в котором она соединила итальянские и английские традиции. Сочетание ликёра, маскарпоне, шоколада, орехов и пр. не делает торт невыносимо насыщенным, а, наоборот, очень эле

мандариновый тирамису

когда хочется чего-нибудь необычного, то можно полакомиться этим десертом.

Детский десерт "Киндер фетта аль латте"

Любят ли ваши детки этот десерт? Упакованный в яркую красно-белую упаковку тонкий бисквит с прослойкой молочного крема детки очень любят. Я решила попробовать приготовить этот десерт. Рецепт нашла в интернете. По вкусу получилось

Маленькая тыква (Zuccotto) для HALLOWEEN

Zuccotto - это итальянский десерт с корнями из Флоренции с использованием коньяка, сливок, бисквита и мороженого. Он может подаваться как замороженным, так и подтаявшим. Этот десерт традиционно производится в специальной форме тык

Сицилийская кассата

Кассата - один из самых популярных десертов Сицилии. Думаю, что многие знакомы с этим десертом. На Сицилию кассата была привeзeна арабами. В переводе с арабского "кассата" означает "глубокая тарелка, "миска". Отдыхая на Сицилии, я

Тирамису доступный. (ГОТОВИМ С HOMEQUEEN CORPORATION)

И опять тирамису...))) На этот раз адаптированный вариант для любителей замечательного итальянского десерта и для тех, кто слышал/читал о нём, но не представляет, где же раздобыть загадочные ингредиенты, а попробовать его хочет. Я

Цуккотто

Цуккото - Zukkotto это популярный десерт в провинции Тоскана в Италии. Представляет собой куполообразный торт со взбитыми сливками и сыром риккота и различными наполнителями. Я его немного приспособила под наши продукты, заменив с

Кофейный десерт из маскарпоне

Вместо шоколадного ликера можно взять ром или коньяк. Если десерт будут есть дети, замените алкоголь ванильным экстрактом или апельсиновой цедрой.

Самое Итальянское Тирамису

Это рецепт оригинального тирамису....На сайте так много рецептов,но я решила выложить и свой вариант!!!Всех девушек и женщин поздравляю с 8 марта!!!!!!!!!!

Торт "Риго Янчи" и история любви...

Практически у каждого блюда есть своя история создания. Изначально этот торт был десертом Венгрии, но постепенно каким-то образом он стал традиционным десертом на севере Италии, а именно в районе Фриули-Венеция-Джулия (как утвержд

Фисташковое пирожное с брусничным семифредо

Семифредо (итал. semifreddo) — традиционный итальянский десерт, представляющий собой домашнее мороженое с различным наполнителем: орехами, фруктами, ягодами или шоколадом. Соответственно, вкус семифредо зависит от его добавок, а и

Торт-купол "Нежная вершина"

Очень долго не могла решиться приготовить этот дессерт. Приметила его давненько, еще когда Леночка (Azdora) с нами поделилась своим рецептом Но не было бы счастья, да несчастье помогло))) Это к

ZUCCOTTO (Цукотто) - торт-купол

Это торт для настоящих гурманов. Он очень вкусный, очень гармоничный, очень стильный... В него невозможно не влюбиться! И это,пожалуй, самый вкусный торт из всех, что я ела в своей жизни. :)

Tescoma.Баварезе (баваруа) с грушами

Баварезе - это итальянское (баваруа -Французское ) название баварского крема, а также общее собирательное название десертов, в горячую основу которых добавляют желатин, остужают и вмешивают сливки. Распространение получили баварез

Лимонная кассата с миндалем и фисташками

Апельсиновые цукаты легко заменяются курагой вяленой клюквой или вишней. Бисквитное печенье подойдет любое, а можно взять вместо него хрустящие вафли без наполнителя.

Тирамису в форме цветка Dalia

Этот тирамису сделан в форме цветка, который растет на юге Италии. Далия это георгина. Его очень легко готовить если дома есть готовый бисквит.

Тирамису с белым шоколадом

В тирамису часто добавляют яйца, но я в этот раз решила сделать его немного полегче. Ну а без крепкого алкоголя в этом рецепте не обойтись, вместо рома можно использовать, например, коньяк, только водка не очень подойдет.

"МИЛЬФЕЙ" - Торт-мороженое с кофе и шоколадом.

Однажды увидела этот рецептик на одном из сайтов инета и влюбилась в него) Хочу, поделиться им с вами:) Чтобы вы тоже в него влюбились.Делается он долговато, требует концентрации внимания, чтобы ничего не пропустить... Думаю с пош

Тирамису с клубникой

Вместо клубники можно использовать малину, или ежевику, или любую ягодную смесь.

Нежный вишневый торт

Все делается в разъемной форме, форма снимается перед подачей на стол.

Десерт - Тирамису

В представлении не нуждается) Мечтала сделать несколько лет, и вот наконец! Спасибо одной из участниц данного сайта за оригинальную идею замены дорогущего Маскарпоне - мой респект! Тирамису́ (итал. Tiramisù, дословно — «вознеси ме

Zuccotto

Это блюдо пришло к нам из Италии. Его еще называют тосканским пирогом. Очень вкусный тортик, и, главное, довольно-таки просто готовится! А какой простор для фантазии!!! :) Совет: Очистить миндаль и фундук можно просто: опустите ор

Тирамису от Lidia

Самый простой измененный рецепт Д. Оливера! Адаптировала под российские условия :) !!!

Тирамису (от начала до конца)

Рецепт с другого сайта. Проверен и дополнен.

Тирамису

Если тирамису можно резать ножом, значит, это не тирамису! Тирамису накладывают только ложкой. Как правило, на завтра он еще вкуснее. Вместо коньяка можно взять амаретто или ром, а вместо бисквита — упаковку печенья «дамские пальч

Легкий пирог с маскарпоне и ягодами

Настоящая находка для сладкоежек — очень быстро, никакой возни с тестом, замечательно летом, чтобы не умирать около духовки. Не знаете и не хотите знать, что такое маскарпоне? Возьмите свежие домашние сливки — настоящие, деревенск