Творожные блины

Творожные оладьи с персиковым соусом.

Блинчики с творогом, изюмом и апельсиновой цедрой

Если тесто получится с комочками, протрите его через сито. Изюм можно залить крепко заваренным чаем или алкоголем.

Торт "Монастырская изба"

Сытный блинный торт с сёмгой, цукини и сливочным сыром (к Масленице)

Блинное ассорти на Масленицу (блинный жульен, банан, шоколад и немного Crespelle dolci)

Масленица: Блины с маскарпоне и лососем

Блинчики с сёмгой.

Канапе для любителей Моцареллы

Творожные сырники

Круассаны со взбитыми яйцами, семгой и укропом

Круассаны прогревайте только на сухом противне, никакого масла, иначе можно убить всю идею.

Рулетики с семгой

Слоеная грибная ачма "Нежданный гость"

Творожные оладьи с ягодами

Белки должны быть упругими, но не перебитыми, иначе тесто получится суховатым. Ягоды подойдут любые, а вообще такие оладьи можно подавать и с медом, фруктовым сиропом или вареньем.

Грузинская ачма

Тортик с клубникой и взбитыми сливками

Сырники с тмином

Вместо пшеничной муки можно использовать ржаную или муку грубого помола.

Ачма ленивая

Роллы из блинчиков

Блинчики с творожно-цитрусовой начинкой

Прелесть этого теста в том, что блины получаются не воздушными в дырочку, а тонкими и плотными. Чтобы начинка не выползала наружу, лучше брать рассыпчатый зерненый творог, а вместо лимона подойдет апельсин.

Сочинская АЧМА

Взбитые яйца со сливками и семгой

Сырники с вишневым соусом

В соус можно добавить вишневый ликер, или настойку, или граппу. И обязательно попробуйте — ягоды могут оказаться кислыми, тогда понадобится больше сахара.