Мягкие десерты

Профитроли с заварным кремом

Профитроли - (фр. profiterole, profit - выгода, польза) небольшие (менее 4 см в диаметре) кулинарные изделия французской кухни из заварного теста с различными начинками (как сладкими, так и не сладкими): заварной крем, салат, гриб

Мягкие шоколадные конфеты с ромом и вишней

Коктейли - это, конечно, чудесно, но сладкое никто не отменял! Тем более в Питере обзавелся красивой книжкой про конфеты (третье кулинарное приобретение). Очень мне понравились эти конфеты, тем более и вишни коктейльные в холодиль

Торт «Молочная девочка»

Тортик получается очень нежный. Попробовала приготовить дома — тортика уже нет, весь съели. Решила поделиться с вами рецептиком!

Мягкие конфеты с кешью и апельсином

Где-то когда-то увидел/услышал/прочитал рецепт конфет/пирожных на основе вафель, фруктового сока и кешью. Идея понравилась и вот прошел год, а то и все два, решил воплотить. Ну и то, что точного рецепта нет и действовать пришлось

Чизкейк "Albina"

Не думала, что можно в домашних условиях испечь настоящий чизкейк. Оказывается не только можно, он получается намного вкуснее, чем в любом ресторане или кофейне. Попробуйте, и сразу влюбитесь в этот рецепт!!!

Пирожные с мягкой карамелью, кешью и шоколадом

Рецепт подсмотрен в одном из кулинарных журналов, частично изменен (состав и количество). Это очень вредно, жирно, сладко, шоколадно и вкусно! Пирожные достаточно нежны при нарезке (острый нож и, возможно, даже нож, смоченный в го

Торт "Снежная горка"

Необычное сочетания рассыпчатого печенья и нежного суфле...Основу рецепта я "подсмотрела" на "Поварёнке"("Кокосовая горка..")и, после некоторых дополнений,торт (получил нашу "домашнюю" версию.Меня привлекла необычность:сочетание п

Tescoma. Слойки "Мышка на сыре"

Эти слоечки подарят Вашим детям радость!

Tescoma. Слойки "Винни Пух"

Слойки для детей в виде героев мультфильмов.

Профитроли с кофейно-шоколадным маскарпоне

Для меня работа с заварным тестом всегда была некой интригой - получится/не получится. И даже не по причине страшилок, мол, надо аккуратно обращаться, не окрывать дверь духовки и т.д. и т.п. Они вполне даже пропекались (иногда даж

Эклеры с малиной и взбитыми сливками

Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки.

Йогуртовое мороженое с козинаками

Вкусно, легко в приготовлении, безопасно для фигуры... Нужны еще какие-то доводы? P.S. Только не берите обезжиренный йогурт, не гневите бога чревоугодия — и так ни сливок, ни яиц!

Морковный торт с грецкими орехами

Насыщенность ароматными приправами дает торту непривзойденный вкус и аромат!

"Шерше ля фам" нежный торт

Для нарезания торта можно использовать кулинарную нить.

Эклеры

Прежде чем вводить яйца, убедитесь, что масса не очень горячая. Не открывайте духовку во время выпекания ни в коем случае! Некоторые считают, что духовку не нужно предварительно разогревать. Готовые эклеры можно покрыть шоколадной

Клубничный чизкейк

Очень простой в исполнении чизкейк, идеален для "забитого" готовкой праздничного дня...