Горькие десерты

Пирожное «Картошка» из нута

Пирожное готовится из шоколадного нутового бисквита, орехов и крема. Для ценителей настоящего горького шоколада. Нут незаметен во вкусе, он придает рыхлость и влажность текстуре бисквита.

Торт «Сердечный комплимент»

Этим тортом я бы хотела сделать комплимент компании ТМ «Националь» за качественную продукцию и интересный конкурс, благодаря которому я попробовала неизведанные ранее для меня продукты, а также выразить свою сердечную благодарност

Брауни с амаретто

Один из самых популярных десертов в мире — шоколадный пирог брауни с влажной серединкой — был придуман в 1893 году на кухне легендарного отеля Palmer в Чикаго. Мне кажется, что брауни у нас несколько недооценен, это неимоверно вку

Шоколадный крем из пшена

Такой крем можно подавать в качестве самостоятельного десерта с любыми ягодами, сладкими взбитыми сливками, с мороженым или украсив черным/белым шоколадом. Можно использовать для приготовления тортов, пирожных, к блинчикам, оладуш

ПП-брауни с чечевицей

Всеми любимый десерт — брауни готовим без яиц и масла и даже без сахара! Возможно ли такое? Безусловно, да! И что самое интересное, в качестве основного ингредиента мы будем использовать чечевицу! Она даст необходимую текстуру, но

Шоколадный чизкейк

В нашей семье очень любят чизкейки, причем любые. Готовлю их достаточно часто по просьбе кого-нибудь из родственников. На этот раз чизкейк заказала дочь и именно шоколадный. Оставлю здесь рецепт, вдруг моя дочь сама захочет испечь

Миндальные тарталетки с шоколадной начинкой

Пятница, впереди выходные, можно домочадцев побаловать незатейливым десертом в виде тарталеток с шоколадной начинкой. Вкусно, не очень хлопотно и шоколадно. Заходите, угощайтесь. За рецепт благодарю Елену Быстрову.

Шоколадно-сливочный мусс на манной крупе

Любителям шоколада предлагаю приготовить этот нежный, воздушный десерт с манной крупой. Простой в приготовлении, из доступных продуктов он обязательно понравится вашим родным и близким сладкоежкам!

Шоколадное мороженое

Готовим шоколадное мороженое для всей семьи! Сделать десерт по-настоящему вкусным, а процесс приготовления — легким и быстрым вам поможет кухонная машина KENWOOD с насадками венчик и мороженица.

Тарталетки с шоколадным ганашем и карамелью

Интересное песочное тесто с соленой ноткой, карамелью и шоколадом. Для меня это идельное сочетание.

Шоколадно-карамельный торт

Простой бисквитный торт с шоколадными коржами, нежным крем-муссом из маскарпоне и домашней карамелью. Для разнообразия в крем добавила клюкву (но можно и без нее). Просто, но вкусно🙂 Форма диаметром 18 см.

Торт «Кадабра»

Просто потрясающе вкусный торт! Совсем недавно у моей дочери было день рождения — 18 лет, и для домашних посиделок я испекла этот торт. Все были в восторге, пропитанный, кофейный, ароматный, шоколадно-ореховый, в общем словами не

Торт-рулет «Цветы для любимой» с черносмородиновым курдом

В честь Дня Влюбленных предлагаю вам приготовить этот вкуснейший тортик. Ваша вторая половина обязательно оценит нежнейший бисквит, бесподобный сливочный крем с маскарпоне, вкус которого так выгодно оттеняет смородиновый курд, а т

Торт «Птичье молоко» с малиновым сердцем

«Птичье молоко» — один из моих самых любимых тортов. Отличный вариант еще раз признаться в любви на День Святого Валентина — это спрятать в этот тортик сюприз, а именно малиновое сердце. Равнодушным не останется никто! За базу взя

Шоколадные муссовые пирожные «Первое свидание»

Эти пирожные (рецепт и дизайн) я придумала специально для всех влюбленных. Оно только внешне такое нежное и невинное, внутри него бушуют страсти! Только вслушайтесь в состав: сочный шоколадный бисквит, конфи из абрикоса, мармелад

Муссовое пирожное «Зимняя вишня»

Я в последнее время увлеклась современными десертами. Это муссовые торты и пирожные с разнообразием фруктово-ягодных начинок и невероятно красивым декором. Несмотря на кажущуюся сложность, такие пирожные приготовить легко, главное

Шоколадный фондан

Этот десерт — настоящее счастье шокоголика. Причем, счастье с сюрпризом! Вы получаете десерт чем-то похожий на шоколадный кекс, непременно теплый и обязательно с шариком ванильного мороженого. И вот, когда вы ложкой отламываете пе

Торт «Гусиные лапки» по ГОСТу

Декоративных «гусиных лапок», из-за которых так назван этот торт, здесь нет, т. к. делался он на Новый год и был выбран другой вариант украшения, зато все остальное неизменно по технологии и по вкусу. Получается красота! На фото

Шоколадный батончик с маршмеллоу

Олдскульное новогоднее угощение на все времена.

Шоколадные брауни с курагой и миндалем

Знаменитый десерт брауни любят и взрослые и дети. Потрясающий аромат шоколада и ванили, кусочки миндаля и кураги никого не оставят равнодушными!

Ирландский кофейный мусс

Лучше сначала взбивать белки, а потом желтки, чтобы лишний раз не мыть блендер. Такой мусс можно приготовить и из молочного шоколада — он будет хорошо смотреться не только в прозрачной посуде, но и в кофейной или чайной чашке. По

Шоколадно-муссовый торт с вишней

Mousse-au-Chocolat (мусс по-французки — пена) — сладкое десертное блюдо, фирменное блюдо французской кухни. Популярный во всем мире шоколадный мусс представлен у меня в виде торта. Мнение моих домашних разделилось: с одной сторон

Шоколадные конфеты с персиковым муссом

Предлагаю приготовить вот такие шоколадные конфеты. Они удивят вас своим вкусом, ароматом и нежно-воздушной консистенцией персикового мусса.

Торт «Зимняя фантазия»

В преддверии Дня Святого Николая захотелось пофантазировать и привнести изюминку излюбленным рецептам, среди которых знаменитый тирамису. За основу взят рецепт Ольги Лукьянцевой, за что ей огромное спасибо, с определенными модифик

Муссовый десерт L'Amour

L'Amour, или черешня в ананасовом муссе, в кофейно-шоколадном муссе на миндальном бисквите в зеркальной шоколадной глазури. Рецепт долгоиграющий, на пару дней растянут за счет двух этапов заморозки, но сами этапы не сложные.

Шоколадная панна котта с ромом

Если в шоколадной массе образовались комочки, можно взбить ее блендером или пропустить через сито. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [

«Наполеон» с горьким шоколадом, кофе и миндальной пастой

Дорогие кулинары и кулинарочки, вот и настал первый день зимы. Не за горами уже и новогодние праздники, которые мы все ждем с нетерпением. Позвольте сегодня поделиться с вами рецептом вкусного шоколадного торта. Пусть зима начнетс

Кассата

Сицилия считается самым сладким регионом Италии. Здесь придумали и пекут такой вкусный десерт, как кассата. Рецепты кассаты могут отличаться, но неизменным остается одно — это классический белый бисквит и крем на основе рикотты с

Торт мокко с миндалем

Торт мокко удивит восхитительным сочетанием кофейного крема и хрустящего жареного миндаля.

Сникерс-чизкейк

Нежный домашний чизкейк из творога — замечательное лакомство.

Трюфель с авокадо и арахисовой пастой

Раньше шоколадный трюфель готовили из кремовой массы «ганаше». Круглые конфеты обязательно обваливались в порошке какао. Благодаря незабываемому вкусу трюфеля, кулинары всего мира выделили его как особенную сладость. Сейчас можно

Торт-кекс «Графика»

Название придумала свое, так как в оригинале торт носил другое название. Это нечто среднее между известными немецким пирогом Баумкухен (Baumkuchen, дословно «дерево-пирог») и чуть менее известным ярким, десертом с графическим рису

Ореховый торт с пастой cтеллине без выпечки

Всем известны всеобщие симпатии к блюдам из пасты в Италии. Каких только видов пасты нет, она может быть и в закуске, и в салате, может составлять чудесные композиции первых или вторых блюд. А вот десерт с пастой? Почему бы и нет

Муале с шоколадом, марципаном и специями

Недавно на просторах интернета встретился мне рецепт муале. Честно говоря, я и понятия не имела, что такое Муале, но название заинтриговало. Да и ингредиенты все имелись под рукой. Решила, что стоит попробовать «этого зверя», но п

Шоколадная панна котта

Панна-котта — традиционный итальянский сливочный десерт так любимый многими. А что может быть вкуснее панна-котты?! Правильно! Шоколадная панна-котта! Панна-котта (Panna cotta) в дословном переводе с итальянского — вареные сливки

Пирожное Petits gâteaux

Это такое маленькое пирожное, но при этом очень насыщенное гаммой орехово-сливочного, шоколадно-ягодного вкуса. Не самый короткий процесс приготовления, но результат порадует :) Меньше слов, больше дела!

Чизкейк с тыквой

Чизкейки сегодня очень популярный десерт, да и по праву, ведь это нечто нежное, сливочное, ароматное и безумно вкусное. Так как я люблю тыкву в любом ее проявлении, то и с вами хочу поделиться сезонным десертом — чизкейком с тыкво

Тыквенные чудища в стакане

Попробуйте «чудовищный» тыквенный мусс. Чудища — оранжевый мусс, пасть — прослойка бисквита на шоколаде и глаза — маршмеллоу. Картинку увидела в интернете, а рецепт полный не нашла, в качестве оранжевой прослойки предлагали исполь

Tорт «Опера»

Опера 🎼🎻🎶🎹🎻🎶🎵 Сказочно-сладко-кофейно-шоколадно-насыщенный вкус полностью умещается в ее названии. Именно здесь, в Квебеке, я открыла для себя вкус этого торта. И сейчас, решив его приготовить, и узнав, что это произведение

Тыквенное пирожное

Представляю вашему вниманию рецепт тыквенного пирожного, в котором гармонично сочетаются нежный и яркий тыквенный бисквит, вкусный воздушный апельсиновый крем и тоненькая прослойка шоколада. Все вместе очень вкусно. Размеры против

Муссовый десерт

Десерт приготовлен по мотивам десерта «Байрон» Андрея Рудькова. Бесподобное сочетание мусса на темном пиве с абрикосом и шоколадным брауни! В оригинале десерт готовился в формах «Полусфера», у меня таких форм пока нет, готовила в

Трюфели с авокадо

Хочу показать вам невероятно вкусные и немного полезные домашние конфеты. По текстуре они похожи на трюфели, а все благодаря авокадо.

Ванильно-шоколадный фондан

Масло для растапливания лучше взять уже размягченное, тогда процесс пойдет быстрее. Смысл фондана в том, чтобы стенки были как у шоколадного пирожного, а сердцевина осталась абсолютно жидкой, как шоколадный соус. Подписывайтесь н

Безглютеновый торт Vesuvio

Я люблю эксперименты, простые рецепты и особенно интересные вариант сборки) А потому к своему дню рождения я просто не могла приготовить что-то испробованное! И у меня родился Vesuvio :) В нем прекрасны три вещи: внешний вид, вкус

Шоколадно-сливочный чизкейк

Шоколадное блаженство! За рецепт благодарю Ольгу Дорохову.

Шоколадный тарт с малиной

Вкусная основа и шоколадная начинка — это удивительный дуэт! А если в ансамбле еще и малина тогда точно обеспечена лучшая комбинация вкусов и текстур.

Фундучное мороженое с шоколадом «Джандуйа»

Наверняка я вас заинтриговала экзотическим названием мороженого. Сейчас внесу ясность [ Джандуйя — шоколадная паста, на треть состоящая из молотых лесных орехов. В 1946 году пьемо

Грушево-шоколадный крустильян

Очень люблю этот торт! Здесь все волшебно: название «Кру-стиль-ян», процесс, результат, и, конечно же, вкус! Божественный! Очень шоколадный десерт — с нежным бисквитом, хрустящей прослойкой и оттеняющей насыщенный шоколадный вкус

Мятное мороженое с темным шоколадом

Это лето у меня прошло под лозунгом «Питаемся домашним мороженым». Я испробовала массу рецептов домашнего мороженого, первым из которых хочу сегодня поделиться. Это освежающее мятное мороженое с кусочками темного шоколада. Восхити

Домашнее шоколадное мороженое

Если вы такой же шокоголик, как и я, то этот рецепт для вас! Есть очень известный швейцарский бренд мороженого, чьей поклонницей я являюсь. К сожалению, цена на это мороженое настолько космическая, что я упорно стала искать рецепт

Лимонно-шоколадный муссовый торт

Это моя мечта! Красивое, многослойное и мне посильное. И конечно же 20 июля, во всемирный день торта, это было идеальное празднование :)) Готовится не очень быстро, потому, если в планах приготовить к какому-то событию — начинать

Торт «Шоколадные сны» с ягодной прослойкой

Праздничный торт с ярким вкусом и нежной структурой. В этом торте все прекрасно сочетается: сладкое яичное суфле прекрасно дополняет мусс из горького шоколада и ягодная прослойка, которая придает небольшую кислинку и неповторимый

Клубничные мини-тортики

Рецепт хорош как для домашнего чаепития, так и в качестве «палочки — выручалочки», когда нужно срочно сообразить сладкий десерт за короткое время. Также можно заранее испечь коржи, а свежую клубнику собрать с дачной грядки:) Проду

Десерт «Персик Мельба»

Этот рецепт очень освежающий и яркий.