Десерты английской кухни

Просто тягучий ирисочный пуддинг (Easy sticky toffee pudding)

Участник конкурса "Кухни народов мира". Sticky toffee pudding является типичным британским десертом, состоящим из очень влажного бисквита, с добавлением фиников, покрытый тягучим ирисочным соусом. Часто подают с ванильным морожены

Неординарный шоколадный торт по рецепту мамули Джейми Оливера

Участник конкурса "Кухни народов мира". Самый любимый торт Джейми и его сестры Анны, они в детстве всегда ждали праздников, чтобы мама испекла именно этот торт! Он особенный, он невероятно вкусный, он от женщины, которая дала жизн

Пирог с клубникой, суфле и сливками (Strawberry cream pie)

Восхитительный вкус лета! Ароматный, нежный десерт, который радостно удивит близких и друзей. Замечательно подходит для летних пикников!

Йоркширские яблочные пудинги

Вообще, йоркширский пудинг - это традиционное блюдо графства Йоркшир, которые готовятся из жидкого кляра и подаются с ростбифом или просто подливкой. Я встретила в журнале сладкий йоркширский пудинг с яблоками, которые можно замен

Краннач

Легкий и оригинальный шотландский слоеный десерт! Изюминка этого десерта в необычном сочетании взбитых сливок с овсяными хлопьями.

Хлебный пудинг с шоколадом

Англичане называют это bread and butter pudding. Делают крем (в его основе обычно яйца и сливки, или яйца и молоко, или это заварной крем без добавления муки, но с какими-нибудь специями или кусочками фруктов), заливают им хлеб и

Шоколадный крамбл с грушами

Если нет шоколадной крошки, натрите на терке обычный шоколад. В хлебную крошку можно добавить гвоздику или кардамон.

Миндальный пудинг с карамельным соусом. "HOMEQUEEN CORPORATION"

Очень простой в приготовлении пудинг. Пусть Вас не пугает большое количество шагов. Я просто старалась описать процесс как можно подробнее :))) Пудинг получается сочным, рыхлым, а попадающиеся в нем миндальные лепестки ещё больше

Сливовый крамбл (Plum crumble)

Классика жанра - вместо слив можно попробовать и другие фрукты, яблоки, например, либо просто добавить яблоки к сливам. Крамбл особенно хорош горячим и с шариком ванильного мороженного! Что еще нужно в июльский вечер?

Английский хлебный пудинг

Вкусный и быстрый рецепт десерта :)

Торт "Черносмородиновое наслаждение", по рецепту от Джеймса Мартина («Delice au cassis»)

Торт с нежным бисквитом и изысканным черносмородиновым муссом со сливочным вкусом и ноткой ликера. Вкус просто восхитительный! Рецепт из книги Джеймса Мартина « Десерты». Готовила с незначительными изменениями.

Торт «Лед и пламя» от Джеймса Мартина для Сюрреалистичной

Этот торт я посвящаю Заремочке ( Сюрреалистичная) с благодарностью за прекрасный подарок – книгу Джеймса Мартина «Десерты». Книга мне очень понравилась, в ней столько интересных рецептов, которые хочется повторить. Торт « Лед и пл

Лимонно-творожный пудинг от Джейми Оливера (Lovely lemon curdy pud)

Это любимый пудинг Анны - сестры Джейми ,его очень просто сделать - так пишет сам автор рецепта. В названии фигурирует творог, но на самом деле его там нет. Текстура пудинга имеет 2 слоя - нижний напоминает лимонный творожный крем

Ягодный крамбл/Berry Crumble

Крамбл имеет английское происхождение. Само название в переводе с английского, означает «крошить». Крамбл может быть не только десертом, но и вполне самостоятельным блюдом.

Шоколадный торт принца Уильяма

Рецепт из кулинарной книги кондитера Александра Селезнева "Кондитерские мировые хиты". Правда я немного поменяла его оформление, придумав сделать паутинку сверху. Делать торт очень просто,без выпекания,только охладить и он готов.Н

Королевский пудинг (King of Puddings) от Джейми Оливера

Это что-то безумно и нереально вкусное, а всего ничего продуктов...мне кажется что они есть в каждом холодильнике! Если у вас завалялось 3-4 кусочка старой булочки или батона, есть остатки варенья -вперед печь королевский пудинг о

Лимонный ирландский крем

Нежный цитрусовый крем, который можно хранить в холодильнике - отличная начинка для пирогов, тарталеток. Да и сам по себе он хорош!

Christmas Trifle - британский десерт

Трайфл - отличный британский десерт! Дословно "пустяк, мелочь" - он действительно готовится очень просто, зато конечный результат впечатляет! Кстати, для этого десерта совершенно не стоит игнорировать магазинные составляющие (биск

Апельсиновое суфле

Вкуснейшее апельсиновое суфле в необычных корзиночках, доставит вашим гостям истинные минуты наслаждения...

Баноффи

Баноффи-английский десерт,в состав которого входят бананы,варёное сгущённое молоко и сливки на песочной основе.Готовится десерт очень быстро и,несомненно,не раз выручит вас.

Тыквенный крамбл

Фаворитом осени является тыква. Очень нравится этот солнечный и полезный овощ.

Айвовый крамбл из смеси хлопьев

Неделю назад узнала о существовании этого десерта. Невероятно легко и быстро готовится! А каким ароматами наполняет кухню мм.. Теперь это один из моих фаворитов!

Морковный торт с ананасами (Carrot Cake)

Очень простой рецепт, но получается восхитительный в меру влажный и невероятно вкусный торт, покрытый замечательным творожным сыром с лимонной изюменкой! :) Немного истории о морковном торте: Согласно истории, впервые морковь испо

Шоколадные горшочки (Chocolate Pots)

Шоколадные испеченные горшочки рекомендуется подавать со взбитыми сливками и тертым шоколадом. Аромат и консистенция шоколадных горшков очень сильно зависит от используемого шоколада, посему выбирайте тот, который Вы действительно

Лимонный курд

Вксный аннглийский заварной крем.Можно подавать к блинам , булочкам, пирогам.

Десерт "Eton Mess"

Десерт "Eton Mess" (дословно Итонский беспорядок или Итонская мешанина) впервые появился в Англии, в колледже для мальчиков Итон, который находится рядом с Виндзорoм. Десерт очень легко и просто готовить, а вкус просто великолепны

Английский сливовый крамбл

Этот рецепт с оригинальным названием "Сливы, запеченые под хрустящей корочкой" из книги Юлии Высоцкой "Едим дома каждый день". Это английский рецепт и в Англии это называется "Cramble". И я, набравшись смелости, переименовала назв

Лаймовый пудинг с лимонным кёрдом

Для любителей воздушных нежных десертов. Лайм, конечно же, можно заменить на любой другой цитрусовый - лимон, апельсин, мандарин.

Цитрусовый кёрд

Керд – это традиционный английский десерт. Подходит в качестве прослойки для торта, как наполнитель для пая и в качестве дополнения к тосту или печенью. Мы его уплетали с вкуснючим хлебушком с каротином, он тоже рыженького цвета!К

Крамбл из черники с яблоками

Традиционный английский рецепт из фруктов или ягод запеченных под корочкой из крошек песочного теста. Легкий и быстрый в приготовлении, и каждый раз новый, благодаря выбору начинки.

Лимонный кёрд - крем

Этот кисло-сладкий крем, замечательный компонент к утреннему чаепитию. Очень часто можно встретить его в приготовлении тортов и кексов. Совсем недавно начали появляться несколько разновидностей этого крема. Наиболее популярные из

Жидкий торт (почти классический).Trifle cake

Справка: Жидкие торты (Трайфл)характерны для Великобритании. На дно глубокого фарфорового блюда (или стеклянной глубокой посуды) кладется слой бисквитного теста, затем все блюдо заполняется кусочками (иногда - обрезками) любой фор

Dandee Cake

Этот кекс как хорошее вино, чем дольше хранится, тем вкуснее становится.

Фрукты в тесте бризе (песочное)

из английского журнала. можно в тесто вместо кокоса добавить овсяные хлопья и корицу, немного меньше муки

Трайфл - английская нежность

Старинный английский десерт, который успешно дожил до наших дней с 18 века! Не удивительно – он же такой вкусный ! И нежный! Наверное, все англичане выросли на трайфле. На вопрос «Ваш любимый рецепт трайфла» следует, как правило,

Замороженный шоколадный торт-мусс

Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество сахара убивает шоколадный вкус. Мож

Апельсиновые мафины

Главное отличие мафинов отдругих кексов заключается в том, что что сухие и жидкие компоненты теста смешиваются отдельно, а потом соединяются и быстро выпекаются.Мафины хороши тем, что не требуют много времени для приготовления , и

Юбилейный торт королевы Англии

Этот торт был создан специально к золотому юбилею королевы Англии Елизаветы. В этом торте собраны все традиции английской кулинарии, готовится он только из английских продуктов, а на отделку повлияли личные пристрастия королевы. Р

Шоколадный мусс 2

Для сладкоежек. gastronom.ru

Крамбл из ревеня

Рецепт я вычитала у Джими Оливера. Очень легкий в исполнении и вкусный английский десерт. Овсянные хлопья придают “полезность”. Если найти имбирь в сиропе не удается, думаю можно обойтись и без него.

Грушевый пудинг с шоколадом

Когда-то видела этот рецепт у английского кулинара Гарри Родса. Наконец его испекла, как запомнила. Вкусно и буквально тает во рту! Меня подмывало добавить в него ликер или что-то в этом роде, но решила, что нежный вкус груш будет

Английский крем-карамель

Источник-"Коллекция рецептов"