Соусы итальянской кухни

Паста в сливочном соусе с лососем

Вкусно,сытно и достаточно калорийно для того,чтобы пообедать)Очень люблю итальянскую кухню,а особенно с любыми видами морепродуктов.Этот рецепт достаточно прост в приготовлении и достаточно интересен,чтобы удивить своих близких.Да

Регинетте с брокколи в сливочным соусом

Однажды мне повезло, и жизнь свела меня с одной итальянской матроной. Как то я спросила у нее, чем можно удивить гостей, не затрачивая при этом много усилия, времени и денег (я думаю, что уж один из этих критериев близок каждому и

Миндальный песто

Вкуснейший соус, очень похож на традиционный песто, хотя более дешевым миндалем заменены дорогие кедровые орешки.

Спаржа с грибами в луковом соусе

Простой и популярный соус к пасте. Идея его пришла после моего супа. Нужно было куда-то определить остальную спаржу. Паралельно соусу я кипятил воду и варил пасту. Фото делал на бегу телефоном, нужно было как всегда куда-то бежать

Паста из оливок

Эта паста имеет много названий и разновидностей. На мой взгляд она просто незаменимый компанён с "среднеземной" кухней. Хорошо сочетается красным вином, можно употреблять в пасту и идеальна с "сырной тарелкой".

Паста с куриным филе и шпинатом в сливочно-винном соусе

Сытно и ароматно.Попробовала это блюдо в одном итальянском ресторане,очень понравилось и вот решила сама приготовить. Извиняюсь за неудачные фото,нет фотоаппарата,только телефон с камерой нелучшего качества.

Соус из тунца в оливковом масле

Приготовление наипростейшее, вкус - специфический!

Тапенада

Тапенада подают на поджаренных тостах к вину, как приправу к сырым овощам или крутым яйцам, а также к жареному на гриле мясу или блюдам из сильно пахнущей рыбы, например, из дорады или тунца.

Соус из петрушки к пасте

Этот соус хорошо подойдет к овощам- гриль)))))))

Тальятелле со сливочным соусом и трюфельным маслом

При необходимости можно говяжью вырезку заменить на телячью или свиную,а маслята на шампиньоны.

Песто классический

Название этого соуса,происходит от инструмента,с помощью которого издавна готовили в Северной Италии - фарфорового пестика. Я просто обожаю этот соус,но немного побольше кладу пармезана,он тогда насыщенней.

Лимончелла

В Италии "Лимончелла" встречается в двух вариантах-мужском -40 градусов и женском-20 градусов.Но алкоголь вних почти не чувствуется.Зная заранее о каком либо предстоящем событии,вы можете удивить своих гостей таким чарующим назван

Ригатони с соусом из сладкого перца

Быстро, просто, вкусно!

Соус Salsa Verde (сальса верде)

Есть версия, что это соус, лет так 2 000 назад, римские легионеры завезли в Европу с Ближнего Востока. Перепробовав минимум 5 разных рецептур, остановилась на этом, на мой взгляд, очень сбалансированном. И само собой - вкусном! Sa

салатный соус с бальзамическим уксусом

Отличная заправка к салатам. Качественные баьзамики просто творят чудеса с любым продуктом.

Соус AGRODOLCE с мятой

Ваш Соус к отварному и жареному мясу :)

Ризотто с лисичками и курицей

Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо! Просто пальчики оближешь!!!

Соус к пасте "Дон Итальяно"

Это очень простой и вкусный соус к спагетти, а самое главное, дорогие девушки, в нем очень мало каллорий!!!

Жареный картофель с Панчетта

Вкуснооооооо!

Соус «Песто»

Вообще говоря, соус «Песто» готовиться очень легко и состоит только из полезных ингредиентов. К тому же он обладает очень красивым зеленым цветом, разжигающим аппетит. Соус к спагетти можно приготовить заранее, ведь он может храни

Пенне с курицей и сливочным соусом

Очень вкусно и очень быстро.

Картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом

Недавно в Тоскане ела gnudi. Что это? А это тоже ньокки, но без картофеля. Попробуйте вместо картофеля добавить творог — так, чтобы лепилось. Очень вкусно!

Сальса верде

Для такого соуса отлично подойдет горчица с медом – она не такая ядреная.

Сливочная паста с форелью

Быстрое, легкое, приятное на вкус рыбное блюдо!