Сливки с рыбой

Рыба под "овощным пальто".

Поклонникам рыбы посвящается.

Запеченная семга с беконом и креветками

Изумительно сочетается с воздушным картофельным пюре и белым вином.

Щи из щавеля

Этим рецептом со мной поделился мой муж, именно так готовила зеленые щи его мама и обязательно пекла к ним свежие ватрушки.

Салат с сельдью по-восточному

Я пробовала этот салат со свежей сельдью — очень вкусно, но если селедка у вас соленая, то лучше вымочить ее в молоке. А маринад замечателен и с сырой рыбой, свининой, курицей или рыбой на гриле. Вместо радиккио можно взять листья

Бефстроганов с шампиньонами

Рецепт из книги «Блюда на сковороде»

Рыбные пудинги

Для семейного ужина подойдет приготовленный в большой форме пирог, хотя это скорее суфле, чем пирог в традиционном понимании, а маленькие формочки, конечно, выглядят эффектнее. Вкус мягкий, не агрессивный, поэтому, если вам кажетс

Соус из зеленого лука

Подавать к жареному мясу.

Рыбно-сливочный суп

Очень вкусный, необычный, даже праздничный суп. Крайне прост в приготовлении.

Жульен 57

Очень сытно и вкусно

Вишисуаз

Сельдь лучше купить целиком, без маринада, масла и других добавок. Этот суп очень хорош и горячим, но тогда вместо селедки нужно добавить 200 г натертого сыра типа швейцарского или грюйера.

Семга с хреном

Подойдет любая жирная и не очень костлявая рыба, лучше, естественно, свежая. Свеклу можно приготовить заранее и оставить на день в холодильнике; перед подачей вынуть за час, чтобы она стала комнатной температуры.