Буженина
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Буженина без духовки
Думая над названием рецепта, я сначала хотела назвать его "буженина наоборот". Потом все же отказалась от этой мысли, потому что наоборот это было бы к окороку Nata, ставшим хитом некоторое время назад. А от традиционной буженины
Розмарин
Буженина в яблочной "шапочке"
А шапочка где? Моего мужа отправили в командировку на пол года!!! Слава богу не далеко, по этому каждые выходные он приезжает домой. Конечно, питание в командировках ужасное, то пельмени, то столовки, муж конечно пытается сам г
Yana_gosteva
Говяжье рагу по-провански
Еще один долгоиграющий классический беспроиграшный рецепт! Первоначально оно готовилось с белым вином, позже стали использовать и красное.
olgalina
Буженина "Пальчики оближешь"
С недавнего времени стала искать в журналах и газетах хорошие рецепты. И тут наткнулась на рецепт буженины. Как только начала читать, слюнки потекли. Долго я не решалась готовить, так как мясо у меня редко получается. Но тут у муж
Гуленька
Кростини с оливками и пармской ветчиной
Кростини - Это подсушенные в духовке тонко порезанные ломтики багета.Вариантов их подачи - множество. Этот - один из них.
oliftira
Буженина к празднику
Замечательное блюдо к любому празднику и простое в приготовлении.
ledi_chocolate
Буженина 287
Хорошо бы сверху обмазать кусок мяса медом, получится и цвет красивый и вкус пикантный. Если берете говядину, то отличная буженина получается из ножной части.
olga_yurjevna
Английский пудинг
Мой английский пудинг на самом деле мог бы быть назван «Пудинг французский», и в этом было бы больше смысла. Что такое английский пудинг — bread&butter, хлеб и масло. А тут в составе вместо хлеба — к
Юлия Высоцкая
Буженина на листьях щавеля с протертой смородиной
Свинина - достаточно жирное мясо, поэтому легкая кислинка смородины совсем не повредит и прибавит вашему блюду яркий оттенок. Смородина подойдет любая - красная или черная, не важно, но мне кажется, что с красной все же интересне
Алексей Дыма
Круассаны с конфитюром и шоколадным сыром
Тесто из морозилки лучше размораживать не при комнатной температуре, а в холодильнике, оставив его там на ночь. И еще одна маленькая хитрость: чтобы тесто хорошо растягивалось, из нарезанных для круассанов треугольников вырезае
Юлия Высоцкая
Удивлять близких мясными деликатесами можно хоть каждый день. Есть блюда, приготовить которые не составляет большого труда. Для буженины не нужны особые кулинарные умения и детальные пошаговые объяснения с фото — просто подберите маринад по вкусу и разогрейте духовку.
Буженину чаще всего делают из целого куска свинины, но также подойдут говядина и баранина. Как правило, это запеченный окорок без кости. Для маринада используют чеснок, соль, черный и красный перец, специи, подсолнечное масло. Некоторые рецепты предлагают и более пикантные компоненты, например, абрикосовый джем, чернослив, хлебную крошку. При запекании они образуют вкусную корочку. Если вы хотите, чтобы у вас получилось сочное и ароматное блюдо, маринуйте целый кусок в холодильнике минимум три часа, а лучше оставьте на ночь.
Буженину можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно использовать в праздничной нарезке или как ингредиент салата. Авторы рецептов на сайте «Едим Дома» предлагают варианты с чечевицей, грибами, сыром, авокадо, помидорами, яйцами. Мясом также можно дополнить утреннюю яичницу или окрошку.