Соусы к мясу
516
Свекольный соус
Нашла в одном из журналов. Соус получается очень нежным, но в то же время пикантным за счет чеснока и имбиря. Отлично подойдет к мясу, овощам.
LapSha (Мария)
30 м515
Пудинг, греви и стейк (или немного Англии)
Разве можно удивить кого-то стейком? Наверное, нет. Ведь залог хорошего стейка в правильном выборе мяса, а степени его прожарки зависят только от индивидуальных предпочтений. Однако удивит все таки можно, если это званный английск
Ольга
513
Соус "Чернослив в томате"
Этот соус подходит как для мяса, так и для рыбы. Его готовили еще наши прабабушки.
Алекс
535
Грибной соус к вареникам и не только...
С грибными шляпками мы уже расправились( найдём применение ножкам.
Тата
532
Классический мятный соус для жаркого
Этот английский соус особенно хорош для гриля и тушеной баранины. Рецепт из журнала SHAPEМЕНЮ.
Ольга♥Ч
562
Сацибели, с новой ноткой
Собираясь на очередную вылазку на природу, задумывая готовить мясо, решила приготовить и соус - Сацибели (рецепт от свекрови, но с небольшими изменениями). Предлагаю Вашему вниманию рецепт этого чудного соуса, необычайно доступног
Виктория
510
Cоус универсальный
Очень удобный универсальный соус для пикника. В него можно макать кусочки нарезанных овощей, шашлык, рыбу. И это готовая заправка для овощных салатов.
Olenka
531
Соус дзадзыки
Замечательный соус не только для канапе,но и для рыбы,мяса и просто как закуска!Получается пикантная закуска на раз ,два,три!
Елена-Аленка
528
Маринад для куриных крылышек
Мы сегодня открыли дачный сезон) Проставлялась брату за свой уже прошедший ДР, мы с ним накрыли стол у печки, замариновали 3 вида шашлыка и наслаждались) так хорошо) А рецепт маринада для крылышек совсем простой, но оттого и легко
Катерина Филипенко
56
Необычный соус к жареному мясу
Если вы любите жареное мясо, но не знаете с каким соусом его подавать, попробуйте этот быстрый и лёгко приготовляемый соус. В нём все обычные ингредиенты, кроме одного-кофе, который придаёт соусу необычный вкус.
Lucy
512
Соус из рубленого мяса, белого вина и сливочного сыра (к рису, картошке, пасте)
Быстро готовится, очень сытно и вкусно!
АнастасияВ
533
Соус к мясу из черной смородины!
Терпкий, насыщенный, ягодный соус к мясу или печенке! Невозможно оторваться!
♥ОЛЯ :)♥
30 м597
Майонез на молоке
Наша семья старается есть здоровую пищу, поэтому мы давно отказалась от готового майонеза, а майонез из яиц очень жирный и готовить его долго, да и сырых яиц не хочется добавлять в рацион. Но где-то в сети я нашла этот рецепт и эт
Натали*
530
Соус к рыбе.(почти тар-тар:))
Я всегда делаю этот соус к жареной рыбе.Он очень деликатно к ней подходит.
Valentina 78
517
Сливочный соус
Этот соус с тонким нежным вкусом хорошо подойдет к морепродуктам... Хотя я его применяю и к пасте. Да и с рисом очень даже не плох! :) ПРИМЕЧАНИЕ: главное не переусердствовать с перемешиванием и количеством лимонного сока - сливки
Oxy
536
Куриная грудка с авокадо под мятным соусом
Давно хотела приготовить мятный соус и вот получилось))Соус вышел достаточно интересный со сложным вкусом.Семья оценила крайне положительно))
Сима♥
524
Арахисовый соус
Соусная эпопея продолжается ;) . Один из самых известных и популярных предметов Таиландской кухни - является этот довольно не хитрый соус. Его можно употреблять как дип для Spring Rolls , так и для приготовления известной лапши Па
Станислав
540
Острая сальса из авокадо
Эту сальсу обычно подают с такос и рыбе. Острые перцы желательно класть зелёного цвета, что бы поддержат цветовую гамму авокадо.Станислав56
Сметанный соус (для тушения печени)
Очень хорошо подходит для тушения в нем предварительно слегка обжаренной печени - куриной, индюшиной, телячьей или же печени кролика.
Tess
535
Домашний вариант соуса ранч
Это пожалуй один из самых распространенных соусов/приправ в мире. Существует сотни разных вариаций и названий, но основа одна и та же (кефир/пахта + лимонный сок + зелень). Отличная приправа в салаты, его подают с шашлыком, да и вСтанислав
517
Сметанно-майонезный соус "Вдохновение"
Вчера ко мне пришла подруга и я долго думала, что же можно приготовить чтобы было быстро но вкусно. И тут я наткнулась на рецепт замечательного картофеля....скажу вам он изумителен, вот даже ссы
Бусечка
56
Сациви из фундука
Сациви меня научила готовить мой косметолог. Она грузинка. Получилось очень вкусно.
Карамелька
514
Фурикаке
Фурикаке - это одна из самых популярных японских сухих приправ, которая обычно используют с блюдами из риса, суши и салатов. Существуют десятки сортов фурикаке на рынке - большинство из них включает водоросли, семена кунжута, сахаСтанислав
559
Паста из оливок
Эта паста имеет много названий и разновидностей. На мой взгляд она просто незаменимый компанён с "среднеземной" кухней. Хорошо сочетается красным вином, можно употреблять в пасту и идеальна с "сырной тарелкой".Станислав
510
Манговая сальса
Принимал недавно гостей на даче. Соответственно подразумевалось большое количество жареного мяса. Ну а к мясу желательны соусы, и не кетчуп, естественно. Одним из таких соусов и была манговая сальса. Поскольку никакой термической
ФедорВладимирович
1 ч 5121
Чимичурри
Соус Чимичурри родом из Латинской Америки. Его принято подавать к стейкам и курице гриль. А так же я его использую в качестве маринада.Станислав
552
Клюквенно-брусничный соус
Мой самый любимый соус))Мне нравится он со всем,начиная от птицы и рыбы и заканчивая мороженым и бисквитами))Сима♥
569
Острый Малиновый соус
Этот соус все больше и больше становится популярным в США. Я думаю что вам он тоже очень понравится. Во всяком случае при моих поездках в Москву и Украину он уходил на Ура. Соус идеально подходит к индюшке, курице и свинине. Я понСтанислав
512
Французская вариация на тему сливочного масла №1 (с горчицей)
Прочитала в книге Джулии Чайлд. Попробовали - понравилось настолько, что выкладываю перевод. На фото горчичное масло со стейками. Также она рекомендует употреблять его с почками, печенью, жареной рыбой, а также при приготовлении с
Розмарин
512
Спаржа с новогодним лимонным маслом
Все началось с того, что любимый мужчина попросил приготовить лобстера. С ужасом вспоминая лобстеров из моего любимого фильма "Джули и Джулия. Готовим счастье по рецепту", которые так и норовили покалечить готовившую их Джули, я пРозмарин
59
Мандариновый соус
Подобие китайского мандаринового соуса (я кое-что добавила и изменила). Очень подходит к птице.
лена58
Соус "Испанский"
Этот соус можно подать к говядине,свинине или дичи.Я подавала к говядине,гостям очень понравился.Может быть и Вам придется по вкусу.К сожалению сфотографировать не успела.
Лиля55
Морской сливочный соус
Идеально подходит к рыбным котлеткам, баланшировыным овощам (цв. каппуста)
Gerrik51
Шафрановый майонез
Отличный соус к курице или рыбе.Конечно будет лучше,если майонез приготовить своими руками,но у меня когда я готовила это закончилось оливковое масло:(
Ульяна
511
Овощи в сливочном соусе карри
Лёгкое овощное блюдо. Сочетание карри с пореем и морковью, а также сливочное масло и сливки дают пикантность и аромат. Вкусно к рыбе и рису.
Мария KMW
515
Соус "Дядя Ваня"
Альтернатива "Uncle Ben`s")))Придумали, будучи студентами.К мясу, рыбе и макаронам.
Хаим Цухакович56
Соус белый пикантный
подходит чтобы заправить макароны...драники...мясо...просто великолепное дополнение практически к любому блюду
АннаКак сделать мясные блюда еще вкуснее и привлекательнее? Конечно, нужно подать их с соусом, и впервые эта гениальная идея пришла в голову французам – величайшим гурманам в мире! Соусы к мясу готовятся обычно на основе бульона, в котором они варились. В процессе варки в воду добавляют коренья, травы и специи, которые обогащают вкус блюда и делают бульон наваристым, насыщенным и ароматным.
Необыкновенно вкусный соус к мясу получается при обогащении бульона грибами и овощами, при этом в процессе приготовления бульон смешивается с пассерованной мукой, кисломолочными продуктами, яйцами, сливками, сметаной, сыром и сливочным маслом. Если вы решили приготовить изысканный соус для рыбы, в рецептах советуют дополнить его лимоном, мускатным орехом и белым вином. Можно разнообразить соус чесноком, майонезом и красной икрой – душистые ингредиенты устраняют рыбный запах и превращают блюдо в кулинарный шедевр.
Рецепты соусов к мясу и рыбе тоже придумали французы, а кулинары других стран подхватили эту прекрасную традицию и стали предлагать свои идеи, с некоторыми из которых вы познакомитесь на сайте «Едим Дома». Удивительно, как из простых, доступных продуктов получаются такие необычные заправки – хлебно-чесночный соус, медово-лимонное соленое масло, кисло-сладкие соусы из калины, крыжовника и черной смородины, тамариндовый соус, сливочный соус с черносливом, песто с орехами и черемшой. Наслаждайтесь мясом и рыбой под «аккомпанемент» лучших соусов мира!