Соусы-дипы

Густой соус-дип, которым не поливают блюдо, а обмакивают в него кусочки продуктов, очень популярен в разных кухнях мира. К таким соусам относятся фондю, барбекю, гуакамоле с авокадо, всеми любимый хумус, средиземноморский соус тапенад, который готовят из перемолотых оливок с черным перцем и оливковым маслом, горчица, а также томатный и сырный соус, предлагаемый ресторанами быстрого питания к картофелю фри и гамбургерам.

Классический рецепт соуса-дип включает в себя печеные овощи, йогурт или майонез, зелень и специи. Однако дип можно готовить из бобовых, сыра, яиц, фруктов, орехов, морепродуктов и грибов. Густой соус незаменим на пикниках, поскольку на стол можно поставить два-три дипа, гору овощей, сухариков, гренок, чипсов, кусочков мяса и морепродуктов, и гости будут обслуживать себя самостоятельно без ложек, вилок и ножей. Шоколадный дип, подаваемый с ломтиками фруктов и орехов, легко станет изысканным десертом на скорую руку – растопить шоколад и порезать фрукты можно за десять минут.

Если вы ищете оригинальный соус-дип для свежих овощей, загляните в кулинарный клуб «Едим Дома» - вас ждет крем из авокадо с чипсами, «ленивый» свекольный хумус, паста тахини с соевым соусом, йогуртовый соус с чесноком, лимоном и укропом, дип из белой фасоли и вяленых томатов, персиковая сальса и дип из чернослива с чесноком и грецкими орехами. Оставайтесь гурманами даже на природе!