Хлеб без молока

Баурсак (Этнобренд №1)

Друзья Мои! Сегодня у меня еще один рецепт из моей национальной кухни - Баурсаки! Слово "Баурсак" произошло от казахских слов "бауырласу, бауырласуга бау", что в переводе означает "стремление к объединению, родству, братству. "Бау

Французские бриоши

Сверху хрустящая корочка, внутри теплый, нежный мякиш, на котором тает масло - незабываемый вкус! Стоит попробовать!По правилам,замешанное тесто оставляется на холоде на ночь, а наутро готовятся бриоши, которые подаются к варенью,

Баурсаки

Каждую пятницу у нас принято готовить баурсаки.) рецепт моей мамы! Они у нее получаются самые вкусные!

Киш с лисичками, куриными сердечками, козьим сыром и базиликом.

Еще один мой именинный удачноэкспериментальный пирог, где мне хотелось объединить все вкусное и сразу. Сейчас нас радуют своим появлением свежие лисички, чем надо по моему мнению пользоваться, и выбор пал на куриные сердечки ибо э

Сливы, запеченные под хрустящей корочкой

Это английский рецепт, в Англии это называется «Cramble» и делается с любыми ягодами-фруктами: яблоками, грушами, персиками, вишней, абрикосами... Сливы хороши с ванилью, а с яблоками будет правильно сочетаться корица, с грушей —

Лепешка с моцареллой, фетой и орегано

Вместо йогурта можно взять кефир или простоквашу, а можно, наоборот, сметану в начинке заменить жирным йогуртом.

Чизкейк овсяно-гречневый.

Нежный,рассыпчатый,сладкий кейк,а главное без пшеничной муки

Сочник

Гораздо вкуснее сделать дома, чем покупать)))

"Гата"-армянское лакомство.

"Гата"- традиционное армянское сладкое блюдо, лакомство.Готовят разные виды этого лакомства, я вам предлагаю рецепт ереванской гаты.

Финские ржаные лепешки

Рецепт из журнала "Гастрономъ": зацепил он меня, готовил уже дважды:) Душевно получается!

Разноцветные косички.

Разноцветный хлеб меня очень увлек. Решила сплести вот такие косички.

Пряная свинина с соусом терияки

В оригинальном рецепте с сайта kuking.net "Ароматная свинина с соусом терияки" мясо запекается куском. Но мне не понравилось то, что его нужно время от времени поливать соусом :) И я просто потушила свинину! Вкус отменный, попробу

Суп с перловкой и фасолью

Заболела я Италией. Ещё до туристического бума в России. Сынок подарил маме книжку ;D))): "Кулинарное путешествие ИТАЛИЯ".Ханса Иоахима Дёббелина с комментариями и фотографиями. Зачитала до дыр. НО ОСВОИЛА одно блюдо.Minestrone di

Пирог Мюнстерской долины

Много читала,видела пробовала ......Француская кухня,она особенная ,во всех смыслах этого слова.Эльзас-самый"вкусный"регион Франции,который славится своими пирогами,кексами и многими другими блюдами ,которые вам вряд ли удасться о

Бисквит

Испечь легкий, воздушный бисквит - задача не из легких. Здесь нужен и опыт, и сноровка, а главное, тесто надо научиться чувствовать. Чем чаще вы будете печь бисквиты, тем лучше они будут у вас получаться. Ну, и правила кое-какие н

Бефстроганов ( Japan )

Предлагаю Вам наш любимый семейный рецепт бефстроганов ( адаптированный под японский вкус).. Этот вариант немного отличается от привычного нам - тушеной говядины с луком в сметане..:)) Думаю, всем понравится:))

Бяка-бяка кулебяка!

В детстве мне очень запомнился этот пирог из-за названия, тогда мне казалось, что это ужасно смешно звучит «кулебяка»! Этот рецепт мне достался от мамы, всегда пекли именно в этом варианте, и только недавно я узнала, что кулебяка,

Сдобные булочки к завтраку (или...идеально для бутербродов любимому)

Булочки-пушистые, мягкие, вкусные! Вдохновилась от Юси и решила сделать булочки-с кунжутом. Идеально для утренних бутербродов с различными начинками- от грибов с сыром, до помидоров на салатных листьях. Для деток- масло или сметан

Оладьи из черствого хлеба

надоели сухари-их можно реанимировать

Пироги из черствого хлеба с начинкой

часто остаются кусочки хлеба,булки,они засыхают,конечно,можно есть сухарики,но хочется что-нибудь свеженького и я иногда делаю так-даю рецепт. Кстати-когда черствеют пряники-пропускаю их через мясорубку,добавляю молоко и в духовку

Шарлотка с савоярди (от кутюр)

Это было бесподобно!!! Делается проще, чем кажется!!!! Совершенно невероятная корочка! Рецепт взят из блога Ники Белоцерковской. У нее там все просто нереальное!!!

Булочки на Пейсах

Муж и сын пришли домой и обалдели от запаха мяса,когда узнали,что пекутся булочки,махнули рукой разочарованно.Чуть позже оценили,пекла эти булочки каждый день.

Коржики с вишнями

Так как, у меня очень много племянников и крестников. И все очень любят сладкое, я пеку очень много сладкого. Каждого дня по рецепту коржиков. Очень вкусные. Буду рад если кому-то пригодится.

Рецепт жюльена с грибами и сливками

Простой рецепт вкусной грибной горячей закуски родом из Франции.

Панеттоне

Итальянское национальное блюдо. Внешне очень похож на наш кулич, но печется из жидкого теста. Пирог получается очень легким и рассыпчатым. Очень ароматным и очень вкусным. Можно испечь большим или в маленьких формах для кексов.

Слойки с орехом и маком (постные дни)

Постные дни продолжаются, а мои домашние постоянно просят чего нибудь вкусненького и сладенького. Почти каждый день мне приходится решать эту не сложную, но все же задачку...надеюсь предложенный мною рецепт прийдется Вам по душе и

Хлебный пирог с творогом, пармезаном, шпинатом и чесночком

Это очередная моя фантазия с творогом))) Вкусно! Сытно! )) с супчиком -прекрасно!... На случай,когда хлеб залежался.)) Выпекать около 35-40 минут при 190 градусах.

Хлеб с манкой

Попробуйте...Очень вкусно)))

Лазанья по-русски или курник

Курник – один из самых известных русских пирогов, можно сказать король пирогов, вершина национального кулинарного искусства. Литературные памятники свидетельствуют, что во времена Ивана Грозного его подавали к царскому столу в тор

Пасхальные цыплята

Идейку подсмотрела в какой-то кулинарной книжке, которую листала в книжном магазине. У меня было два маленьких кулича, поэтому решила разделить цыплят по половым признакам... Детки таким куличикам очень обрадуются!

Ржаные хлебцы

Моя семья очень любит хлеб:).Но лично я давно предпочитаю бездрожжевые цельнозерновые хлебцы классическому хлебу.Обычно я покупала в магазине финские FINN CRISP.Но как то раз они у меня не вовремя кончились и я рискнула испечь сам

Постные булочки с корицей

По просьбе мужа часто пеку булочки с корицей. Предлагаю постный рецепт с использованием цельнозерновой муки.

Рогалики

Вкусные рогалики по бабушкиному рецепту!

Печень по-строгановски

Удивилась, не найдя на любимом сайте этого простого, но в то же время изысканного рецепта приготовления очень нежной и сочной печени. Исправляю ситуацию.

Духовые пирожки с рыбной начинкой

Всегда хотела испечь рыбный пирог, но не была уверена, что правильно сделаю начинку. Признаюсь, было пару не очень удачных экспериментов... И вот в старой кулинарной книге нашла то, что нужно. Делюсь с вами...

Хлеб домашний

пекут все

Лучший завтрак для любимой (Спаржа, пашот и лососина, Грушевые блинчики с йогуртом и медом)

Хочу свой 50-й рецепт посвятить теме завтрака, а именно лучшего завтрака, приготовленного для своего любимого человека. Это же так приятно принести любимой завтрак «в постель», сказать что-нибудь приятное в это субботнее или воскр

Зверушки

веселые булочки для маленьких гурманчиков

Булочки-розочки в двух начинках

изюм с корицей и яблоками- классика:)))) мак со сдобой- аналогично! Выбирайте :)

Домашний "серый" хлеб

Хлебопечку мне подарили 2 года назад. Несколько раз я испекла хлеб по рецептам, а потом начались эксперименты-экспромты. Пекла хлеб с луком, с сыром, с перцем и зеленью, сладкий, на сливках,с отрубями... В конце концов родился рец

Рогалики с маком

Вместо мака можно использовать кунжутное семя или любые орехи.