Морсы

Домашний морс – еще один замечательный напиток, вызывающий исключительно положительные эмоции. Он хорошо охлаждает организм летом и насыщает его полезными веществами зимой. Приготовление морса в домашних условиях обычно не занимает много времени и открывает простор для создания самых разных сочетаний. Как правило, главные ингредиенты напитка – это дикорастущие ягоды, такие как клюква, брусника, земляника или черника. К примеру, клюквенный морс, рецепт которого давно стал своего рода классикой домашних напитков, считается настоящим чемпионом по содержанию полезных веществ.

Однако рецепт вкусного морса вполне можно составить из ягод с собственного огорода: красной и черной смородины, малины, клубники, вишни. Помимо этого, рецепт морса из ягод всегда можно разнообразить яблоками, апельсинами, грушами, лимонами или приготовить напиток из фруктовых плодов в чистом виде. Некоторые гурманы смело дополняют рецепт приготовления морса овощами: огурцами, цукини, сладким перцем и т.д. Но эти эксперименты способны оценить не все.

Как приготовить морс по традиционному рецепту? Для начала промытые ягоды перетирают, заливают кипяченой водой, доводят до кипения и процеживают. Оставшийся жмых отжимают, после чего добавляют сок в готовый напиток вместе с медом. Морс в домашних условиях можно дополнить ароматными пряностями, а перед подачей украсть бокал долькой лимона или апельсина. Зимой, когда отыскать свежие плоды не представляется возможным, на помощь приходят рецепты морса из замороженных ягод. В этом случае их можно измельчить при помощи блендера, а в остальном схема приготовления останется такой же. Подробные рецепты морсов, компотов и других домашних напитков читайте на нашем сайте.