Блины на воде
Триптих "Блины на Масленицу"
Масленица, самое время заняться блинами! Не так давно "наткнулась" на 2 неизвестных мне рецепта блинов, испекла и теперь делюсь впечатлениями. Ну и конечно не смогла не поведать вам мой любимый, проверенный годами рецепт. Итого
домохозяйка
Блинный пирог
Это мой дебют. Такой вот вариант блинного пирога. Чем-то по вкусу похож на пиццу. А пиццу я очень люблю. Вот и получилась такая вкуснятина. Угощайтесь!
Татьяна
Кулебяка "Трио"
Все привыкли готовить кулебяку из дрожжевого теста, мне же в таком варианте нравится больше, тем более, что это ещё и быстрее.
Анастасия
Тонкие блинчики на кефире с начинкой
Блинчики можно делать с разнообразной начинкой. Полет фантазии приветствуется.
irusia
Блинчики нежные
Обычно я готовлю сразу 2 порции теста. Не удивляйтесь, когда увидите жидкое тесто. Всё должно быть именно так! Блинчики получаются тонкие и нежные.
Иринка
Антикризис блины
Блины получаются тонкие и кружевные, но самое главное - не тянут бюджет
Гречневые блины 275
Блины из гречневой муки мне не очень понравились. Однажды услышала, что можно заменить муку кашей из крупы, попробовала, заменила крупу хлопьями... Попробуйте.
ЮлияУлицкая
Вкусные блинчики можно приготовить без использования молока, ряженки, кефира, закваски. Например, среди поклонников правильного питания популярны рецепты блинов на воде. Зачастую по вкусу это лакомство нисколько не уступает традиционному, приготовленному с добавлением молочных продуктов. При правильном подходе оно также выйдет нежным, мягким, ажурным. Следуйте рекомендациям от «Едим Дома», чтобы у вас все получилось.
Секреты приготовления
В блинах на воде — несомненная польза для тех, что следит за своей фигурой или не переносит лактозу. Однако многим такой десерт может показаться безвкусным. Чтобы сделать его более интересным, добавьте при замешивании теста несколько капель ароматного растительного масла. Можно и растопленного сливочного, если вы больше любите его. Неплохим решением будет хлебная закваска. Вместо целого яйца, если оно предусмотрено рецептом, используйте желток, от этого вкус десерта тоже выиграет. А еще тесту, в котором есть вода, иногда дают настояться несколько часов в холодильнике.
С чем подавать
В тонких блинах на воде есть своя прелесть, но лакомиться ими лучше пока они горячие. Удачное решение — завернуть в них начинку. Например, это может быть нежный творог с изюмом, густой ягодный или фруктовый джем, повидло, шоколадная паста для сладкоежек, сыр с зеленью, красная рыба, картофельное пюре или обжаренное с овощами мясо для тех, кто предпочитает блюда посытнее.