Блины на воде

Вкусные блинчики можно приготовить без использования молока, ряженки, кефира, закваски. Например, среди поклонников правильного питания популярны рецепты блинов на воде. Зачастую по вкусу это лакомство нисколько не уступает традиционному, приготовленному с добавлением молочных продуктов. При правильном подходе оно также выйдет нежным, мягким, ажурным. Следуйте рекомендациям от «Едим Дома», чтобы у вас все получилось.

Секреты приготовления

В блинах на воде — несомненная польза для тех, что следит за своей фигурой или не переносит лактозу. Однако многим такой десерт может показаться безвкусным. Чтобы сделать его более интересным, добавьте при замешивании теста несколько капель ароматного растительного масла. Можно и растопленного сливочного, если вы больше любите его. Неплохим решением будет хлебная закваска. Вместо целого яйца, если оно предусмотрено рецептом, используйте желток, от этого вкус десерта тоже выиграет. А еще тесту, в котором есть вода, иногда дают настояться несколько часов в холодильнике.

С чем подавать

В тонких блинах на воде есть своя прелесть, но лакомиться ими лучше пока они горячие. Удачное решение — завернуть в них начинку. Например, это может быть нежный творог с изюмом, густой ягодный или фруктовый джем, повидло, шоколадная паста для сладкоежек, сыр с зеленью, красная рыба, картофельное пюре или обжаренное с овощами мясо для тех, кто предпочитает блюда посытнее.