Национальная немецкая кухня

Шоколадно-вишневое овсяное печенье

Всегда любила овсяное печенье. Этот рецепт мне привезли друзья из Германии. Традиционно- в этом печенье шоколадная крошка и сушеная вишня. Но можно добавить изюм или цукаты. Будет не менее вкусно:) Ах, да! В каждом печенье- всего

Гуляш под нежным соусом с картофельной корочкой

Мясо получается очень мягким, а соус на основе темного пива придает незабываемый вкус и аромат.

Ароматные вафли с горячим сиропом из вишни и вишневой водки

Можно алкоголь в сироп не добавлять, кто не любит или готовит для детей, например.

Печенье "Снежинки"

Печенье таит во рту. Улетает в долю секунды :) Но больше всего моему ребенку нравится его лепить

Немецкие колбаски с яблоком и краснокочанной капустой

Я использовала уже готовую тушеную краснокочанную капусту в банке. Но можно и вначале свежую потушить, а потом по рецепту.

Охотничий шницель (Jägerschnitzel)

Получается необыкновенно вкусно! И без особых хлопот и времязатрат! ;-)

Пряничные домики

"В один воскресный день дети из очень бедной семьи заблудились в лесу и набрели на пряничный домик с садом из конфет и лимонадным фонтаном. Лакомясь, они не заметили хозяйку дома — ведьму." Ш. Перро «Пряничный домик» Традиция укра

Творожный штоллен

Штолен - ароматный рождественский кекс!

Рождественский штолен

Уже завтра вечером улицы в Германии опустеют, а в окнах загорятся огоньки. Мы отмечаем Рождество, а какой же Weihnachten без традиционного штолена. Предлагаю вашему вниманию рецепт известного немецкого повара Йоханна Лафера. P.S.

"Брецели" бесподобные

Очень простые в приготовлении и безумно ВКУСНЫЕ! С хрустящей корочкой и нежным мякишем... Вообще их подают к пиву, но с чаем тоже ничего:))

Кролик по-мюнхенски

Это абсолютно фантастический кролик, от одного его вида аппетит проснется даже у того, кто совершенно не хочет есть! Вместо бекона можно взять обыкновенное сало, главное, чтобы оно было с мясными прослойками, ну а если нет прослое

Картофельный немецкий салат

Этот вариант рецепта я высмотрела в одном местном ресторанчике, где когда-то подрабатывала. Это из повседневной кухни Германии. Ресторан называется "Mersbaeumer".

Рулады со спажками

Любимое блюдо в Германии.

Кекс по-немецки

Рождественская выпечка.

Свиная рулька от Фрау Мюллер.

Однажды мы были в гостях у наших друзей в Германии. Херр и Фрау Мюллеры – почтенные бюргеры, 100% немцы старой закалки, радушные, открытые и гостеприимные люди, принимали нас как родных, чем мы были несказанно тронуты. Зная страст

Пудинговый яблочный пирог с ромом

Запах просто замечательный и вкус нежный

Булочки с начинкой, запечённые в сливках (Rohrnudeln)

Очень вкусные, нежные булочки! Готовятся очень легко, съедаются очень быстро:)) Из этой порции у меня получается 16-18 штук. Автор рецепта: Marin4ik

Баварский рисовый пудинг с карамелизироваными грушами

Я не добавляла ликер, т.к. дети тоже ели. А вместо желатина- пакет желе (апельсин), чуть разбавленный горячей водой и не добавляла отдельно сахар.

Свинина с квашеной капустой по- немецки

Для тех,кто любит блюда из квашеной капусты))))))

Апфельброт с мятным творогом

Апфельброт- это в прямом переводе означает яблочный хлеб. Он готовится из очень полезной муки спельты, грубого помола.

Айнтопф с брюссельской капустой и беконом

Айнтопф-любимое немецкое блюдо. Всё в одной кастрюльке.

Биненштих ( Укус пчелы)

Биненштих - это любимый бисквит к кофе в Германии. В переводе с немецкого означает укус пчелы.

Говядина, маринованная по-берлински

Со сметанкой мясо становиться просто райским!

Рулька с жареной капустой

Мяско сочное и хорошо жуётся! Приятного поедания!

Салат немецкий овощной

Салатик получается очень вкусным и лёгким! Кушайте на здоровье!

Сырный суп с курицей и сухариками

Чем больше сыра, тем суп более кремовый и густой. Советую брать сливочный сыр.

Кнедли: немецкий повседнев

Любите картошку? Попробуйте картофельные кнедли. С мясной подливой - чем не разнообразие?

Фасолевый супчик

Я думаю,что Вам прийдётся по вкусу это блюдо немецкой кухни!

Баварские булочки

Необычное приготовление булочек удивит вас,но вкус и аромат порадует любое чаепитие после завершения любой трапезы!

Куриный айнтопф с кукурузой

Продолжаю прерванную тему айнтопфов.

Южно-французский фасолевый айнтопф

Раньше хозяйки готовили айнтопфы на скорую руку. В наши дни в качестве компонентов используют разные сорта мяса, рыбу, крупы и много овощей. Новые айнтопфы более легкие и очень аппетитно выглядят. К тому же это здоровая пища.

Печенье "Звёздочки с корицей" (Zimtsterne)

Zimtsterne - традиционное рождественское лакомство в Германии, Австрии, Франции.

Луковый пирог с грибами

Пирог получается очень сочный и безумно вкусный!!! Я думаю, это блюдо станет моим фирменным рецептом!!!

Густой суп "Пихельштайнер"

Рагу Бисмарка - так еще называют пихельштайнер - наваристый густой суп, который готовят с тремя разными сортами мяса. Он особенно полюбился немецкому канцлеру Бисмарку, когда тот отдыхал на баварском курорте Бад Киссинген. Густой

Немецкий кекс

В некоторых источниках его называют немецким куличом. Попробуйте - он не только красив, но оригинален по вкусу.

Картофель Hasselback или Hasselbackpotatis

Очень красиво и вкусно!

Свиная рулька с капустой

Долго, но очень торжественно. Признаюсь сразу, фото не мое.

Лукулус полузамороженный

Это необыкновенно вкусно!

Рейнское жаркое

Процесс приготовления долгий, но стоит того,пробуйте!

Баварский крем с ягодным соусом

Баварский крем чем-то похож на панна котту. Панна котта стала уже нам такая родная, что все забыли про молочное желе или кисель. Но баварский крем чуть-чуть поплотнее, я люблю панна котту, когда она чуть-чуть дрожит, иногда я даже

Шоколадный штрейзель

без комментариев,просто попробуйте.

Сырный суп 227

Очень вкусный и сытный суп!

Творожный торт с орехами по-немецки

Очень вкусно с чашечкой Капучино!

Торт "Дунайские волны" (Donauwellen)

Торт в состав которого входит вишня, это обязательный компонент.

Пирог миндальный.

хорош на большую компанию.