Птица
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Жаркое из курицы с булочками с сыром
совершенно простые ингридиенты, а получается очень вкусно и красиво!
olgalina
Корнишоны запеченные
В выходные смотрела передачу "Спросите повара". Там готовили запеченных перепелок. Решила воплотить в жизнь, изменив некоторые ингредиенты. Получилось очень вкусно, с отличным гарниром и с хрустящим хлебушком...
Valentina
Пряный цыпленок
В этом блюде есть восточные, тайские нотки — добавленные в него пряности дают такой удивительный вкус, что не потребуется ни соль, ни перец. Если таких травок у вас нет, можно добавить то, что есть дома. Цыпленок получает
Юлия Высоцкая
Салат " С Новым годом"
Сегодня нашлась причина поэкспериментировать с украшением. Салат здесь может быть любой-ваш любимый.
Misato_
Тако
Та́ко (исп. taco) — блюдо мексиканской кухни. Представляет собой сандвич из тортильи, свернутой в трубочку или конвертиком и наполненной самой разнообразной начинкой: жареным мясом, кусочками острых колбасок чоризо, луком, зеленым
vrrrredina
Брукета с курицей и грецкими орехами
Куриное филе и грецкие орехи - одно из моих любимых сочетаний! А если еще и гранат добавить....:)
Вениамин
Паста с куриным филе и шпинатом в сливочно-винном соусе
Сытно и ароматно.Попробовала это блюдо в одном итальянском ресторане,очень понравилось и вот решила сама приготовить. Извиняюсь за неудачные фото,нет фотоаппарата,только телефон с камерой нелучшего качества.
leen
Салат "Виноградинка"
ингредиенты выкладываются слоями, которые пропитывают майонезом. Салатик получается очень-очень вкусный и лёгкий. Приятного аппетита!
Екатерина
Эстофадо. Перуанское жаркое
Блюдо готовится быстро, как раз удобно, когда мало времени, а кушать хочется:)olgalina
Цыпленок по-французски в красном вине
Французские соусы к мясу — это тема отдельной книги, хотите приобщиться к пище богов — попробуйте, не пожалеете! Грибы можно взять любые, даже шампиньоны, но тогда обязательно добавьте чуть-чуть сухих белых грибов д
Юлия Высоцкая
Стейки из индейки
На днях готовила "полпетты" от Denisa, только я использовала индейку, осталось немного филе. Старым не мудреным способом зажарила стейки. Работы на пол часа + 1 час на маринование.
домохозяйка
Иранская курочка со средиземноморским акцентом
Рецепт персидский. Со специями я вела себя вольно, как обычно. Шафрана, полагающегося в это блюдо, у нас практически не достать.
лена
Цыплячьи нежности аlla France
Вдогонку "Европейской элегантности" еще один рецепт в европейском стиле. Очень, по-моему французский! Кокетливый, задорный, легкий, с изюминкой :)) Ну а какое нежное мясо....не передать! Тает во рту! Дополнять фрикассе можно люби
Nata Ru
Теплый салат с курицей и грибами
Грибы портобелло можно заменить обычными шампиньонами, а салат подойдет любой, например рукола, мангольд или корн.
Юлия Высоцкая
Курочка аппетитная с овощами, изюмом и орехами
Особенность курочки - в простом, но вкусном маринаде, выведенном в результате множества проб и ошибок.
taniag
Салат по-пекински
Впервые я попробовала этот салат полтора года назад, и с тех пор он стал одним из любимых.. Все, кто пробует его в первый раз, обязательно спрашивают рецепт )))
Arinka
Курица в соусе
Милые дамы и уважаемые господа! Если я когда либо и ел что - то вкусное в этом жестоко - прекрасном мире - то это то, что я сейчас вам расскажу - только попробуйте проигнорировать мой рецепт)) я серьезно... ровно за пол -часа у
Андреев Сергей
Курица по-охотничьи / pollo alla cacciatora
Сытный обед/ужин, но не тяжелый. Готовка занимает 45 минут от начала до конца. Вместо пюре можете сварить пасту.olgalina
Котлеты с орехами и брынзой
Сегодня приготовила вот такие котлетки. Куриный фарш заиграл совсем по другому. Я даже не ожидала.Misato_
Паста алла китарра с мясными шариками
Вся рецептура взята здесь: Только спагетти заменила на тальятелли. Спасибо, Элла. Как всегда – все получилось прекрасно!
НастяСан
Марокканская курица
Ароматная, со сладковато-ореховым вкусом курица. Очень легко и быстро готовится, а выглядит празднично. Плюс, из бульона можно готовить суп.
olgalina
Курица на бутылке.
Была искренне удивляна, не найдя тут этого рецепта. Но если вдруг « проворонила» и я повторяюсь, то извините. По моему это самый легкий способ приготовления курицы, помню его с детства, а сейчас уже и специальные подставочки есть
Анастасия
Куриный "Домашний" рулет
Очень вкусный домашний рулет,его можно приготовить разными начинками:с черносливом,сыром,помидорами и тд.на ваш вкус...Очень хорошая закуска,всегда готовлю на праздники.В этот раз забыла положить морковь,но в рецепте укажу,сним ру
Лиля
Куриные мини-рулетики с сыром и зеленью
Готовить очень быстро и легко, весь процесс приготовления занял 30 минут, как раз успела до прихода супруга домой с работы)
Диана
Салат "а ля "Тиффани"
На сайте уже есть рецепт салата "Тиффани", но я его чуть изменила по своему вкусу, убрала яйца (я вообще предпочитаю в мясные салаты яйца не класть), кое-что добавила и вот что получилось...
Евгения Л
Кулебяка "Трио"
Все привыкли готовить кулебяку из дрожжевого теста, мне же в таком варианте нравится больше, тем более, что это ещё и быстрее.Анастасия
"Лягушачьи лапки" с шафрановым рисом
Способность куриного филе менять вкус до неузнаваемости поистине удивляет!Мои дети, попробовав, спросили, что это за мясо.Я ответила "лягушачье".С приправами можно смело экспериментировать. А если правильно стилизовать это блюдо п
;
Вкусные блюда из мяса птицы по количеству белков обгоняют мясо других домашних животных, а благодаря низкой температуре плавления жира этот продукт легко усваивается нашим организмом. Особенно популярны в кулинарии куры, утки, гуси, индейки, а куропатки, рябчики, тетерева и фазаны считаются деликатесами.
Среди разнообразия рецептов блюд из птицы можно найти всевозможные способы обработки мяса, но самыми популярными остаются варка, жарка, запекание, тушение и гриль. Приготовления блюд из мяса птицы не требует кулинарного таланта, поскольку запеченную целиком птицу трудно испортить, а возможность сочетать мясо с любыми продуктами и гарнирами делает этот вариант беспроигрышным для праздничного стола и повседневного рациона. Горячие блюда из птицы, особенно супы, получаются наваристыми, сытными и полезными, а эффектно оформленные вторые блюда из птицы, салаты и закуски подают на фуршетах и банкетах. Можно приготовить мясо птицы за полчаса, а можно потратить на это весь день – все зависит от рецепта и ингредиентов.
На сайте «Едим Дома» вы найдете интересные блюда для торжественных случаев и повседневного меню. Наши читатели постоянно экспериментируют с мясом курицы, утки, гуся и индейки, а результаты экспериментов вы можете продегустировать сами. Куриные грудки в пряном сметанном маринаде от Юлии Высоцкой удивят простотой приготовления и изысканным вкусом, а мясная «бомба» из индейки с клюквой и апельсинами, перепелки с яблоками, утка в тесте и цыплята с виноградом и барбарисом превратят каждую трапезу в настоящее кулинарное приключение!