Птица
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Курица а ля Крем
Классическое французское блюдо. Рецепт несложный, и получается очень-очень вкусно. Лук-шалот вполне можно заменить обычным репчатым, а вот дижонскую горчицу ничем не заменишь. Если её нет, то лучше обойтись вообще без горчицы.
Киш с брокколи и курицей
Этот сытный французский пирог хорош и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к бульонам и салатам. Начинка может быть любая, как фантазия подскажет. Но соус и сыр - компоненты обязательные.
Еленочка
Курочка в томатно-луковом соусе.
Этот рецепт я когда-то давно прочитала в одной кулинарной книге, теперь это одно из наших любимых блюд!
Sweet July
Куриный салат с дыней, сыром фета и зеленью
Вчера приготовила по рецепту, взятому с сайта Леди-Гламур, Очень понравился. Ссылка( Необычное сочетание ингредиентов создаёт изысканный вкус этого неповтор
Lenora
Куриные крылышки к пиву
Как пожарить куриные крылышки к пиву? Я обычно использую один очень простой и вкусный рецепт. "Фишка" его - в кетчупе, которым поливаются крылышки. Поскольку кетчуп в своем составе содержит уксус, то и без того нежное мясо крыльев
маруся)))
ОТБИВНЫЕ из куриного филе в картошке.
Каждая отбивная получается очень большой и толстой, размером с ладонь. Наедаешься одной порцией.
Сгущёнка
Салат из красной капусты с индейкой
В готовое блюдо можно добавить еще и листья салата.
Юлия Высоцкая
Куриное филе по-каталонски "СОБЛАЗН КАРМЕН"
Ароматная курочка сведет с ума вашего поклонника, а гости будут называть вас Богиней домашнего очага.
Анюся
Мясные рулеты ассорти к праздничному столу
Такие рулеты можно приготовить заранее, заморозить в виде полуфабрикатов, а накануне запечь. Это весьма облегчает подготовку праздничного стола!
Ая
Сливочное суфле с зеленым луком и тимьяном
Вместо зеленого лука можно использовать шпинат или молодую капусту.
Юлия ВысоцкаяСалат из сельдерея с копченой курицей
Вкус сельдерея прекрасно оттеняет вкус копченой курочки.Получается вкусно, а еще легко и малокалорийно.
oliftira
Салат "Тоска"
Ударение на первый слог! А после того, как попробуете, от тоски не останется и следа :))))
PupsyaСалат "Манхэтэн"
Этот салат я впервые попробовала в Америке и просто влюбилась в него! Теперь он всегда на моем праздничном столе.Pupsya
Цыпленок с кардамоном
В данном случае цыпленок готовится с кардамоном — получается замечательная тушеная птица, которая фантастически пахнет. Йогурт делает ее не только нежной, но и островатой. Если надоела курица, запеченная в духовке с карто
Юлия Высоцкая
КОТЛЕТКИ ПО-КИЕВСКИ
Прекрасное мясное блюдо как для праздника, так и на каждый день, когда решите побаловать себя и близких!Анюся
Куриный рулет, с начинкой из 4-х видов блинчиков
Очень интересная закуска. Четыре разных блинчика в одном "курином" блине:)
Анна Ершова
Вкусные блюда из мяса птицы по количеству белков обгоняют мясо других домашних животных, а благодаря низкой температуре плавления жира этот продукт легко усваивается нашим организмом. Особенно популярны в кулинарии куры, утки, гуси, индейки, а куропатки, рябчики, тетерева и фазаны считаются деликатесами.
Среди разнообразия рецептов блюд из птицы можно найти всевозможные способы обработки мяса, но самыми популярными остаются варка, жарка, запекание, тушение и гриль. Приготовления блюд из мяса птицы не требует кулинарного таланта, поскольку запеченную целиком птицу трудно испортить, а возможность сочетать мясо с любыми продуктами и гарнирами делает этот вариант беспроигрышным для праздничного стола и повседневного рациона. Горячие блюда из птицы, особенно супы, получаются наваристыми, сытными и полезными, а эффектно оформленные вторые блюда из птицы, салаты и закуски подают на фуршетах и банкетах. Можно приготовить мясо птицы за полчаса, а можно потратить на это весь день – все зависит от рецепта и ингредиентов.
На сайте «Едим Дома» вы найдете интересные блюда для торжественных случаев и повседневного меню. Наши читатели постоянно экспериментируют с мясом курицы, утки, гуся и индейки, а результаты экспериментов вы можете продегустировать сами. Куриные грудки в пряном сметанном маринаде от Юлии Высоцкой удивят простотой приготовления и изысканным вкусом, а мясная «бомба» из индейки с клюквой и апельсинами, перепелки с яблоками, утка в тесте и цыплята с виноградом и барбарисом превратят каждую трапезу в настоящее кулинарное приключение!