Блины
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Блины с камамбером и ветчиной
Блины - главное блюдо на этой неделе, ведь с сегодняшнего дня началась Масленица!! Поэтому от меня еще один рецепт вкусных блинчиков. Вкусной и нескучной недели Вам!!
Ирен
Блинчики со шпинатом
БОльшая часть рецепта из Ларусс Гастрономик (Crêpes gratinées aux épinards)
ЛедиБлины с начинкой из сухофруктов
Еще один рецепт вкусных и оригинальных блинчиков к Масленице!!ИренБлины с кальмарами
Поскольку следующая неделя - Масленица, то можно и нужно побаловать себя и своих близких вкусными и оригинальными блинчиками.Ирен
Блины с припеками (грибами, луком)
Это тесто постное, но Вы можете приготовить тесто для блинов по своему рецепту без дрожжей на яйцах, простокваше и т.д.
Кубышкина ИннаБлины гречневые, «грешники» (пост)
Луковые припеки.Блины жарить так. Сковороду для блинов разогреть, выложить пол столовой ложки жареного в масле лука, распределить, залить блинным тестом, сковороду немного повращать, чтобы тесто равномерно разлилось. Жарить блинчиКубышкина Инна
Шоколадные блины с шоколадным соусом
Это для тех, кто любит шоколад так, что готов родину продать, и кого простые блины просто с шоколадным соусом не устраивают. Так вот, это шоколадные блины с шоколадным соусом. Вместо ликера вполне подойдет коньяк.
Юлия Высоцкая
"Блины превращаются...в торт"
Если закрыть глаза и скушать кусочек,даже и не кажется,что ешь блины:-)
Sandrine
Картофельные Boxty с семгой и сметаной
Классическое боксти готовится без рыбы.По этому рецепту можно приготовить просто со сметаной.
Ая
Сырники
Такие сырники хорошо жарить и на смеси сливочного и оливкового масла — тоже получается замечательная корочка!Юлия Высоцкая
Блинчики с творожно-цитрусовой начинкой
Прелесть этого теста в том, что блины получаются не воздушными в дырочку, а тонкими и плотными. Чтобы начинка не выползала наружу, лучше брать рассыпчатый зерненый творог, а вместо лимона подойдет апельсин.Юлия Высоцкая
На Руси блинчики называли «родственниками солнца». И неспроста. Наши предки верили, что это нежное, ароматное лакомство символизирует светило, под ласковыми лучами которого после долгой зимней спячки пробуждается природа. Горячими, с пылу с жару лепешками встречали весну. Ели их вдоволь, чтобы набраться сил для работы в поле на весь сезон. Считалось, что круглое золотистое угощение дарит частичку могущества солнца. Чтобы приготовить блины, хозяйки устраивали целый обряд и даже заговаривали опару. Сегодня же все гораздо проще.
Готовим по рецептам от «Едим Дома»
Гастрономический потенциал обычного блина огромен. Замесить для него тесто можно на сыворотке, молоке, ряженке, обычной и минеральной воде, кефире, а также на яблочном, фруктовом или березовом соке. Используйте пшеничную, гречневую, овсяную, ржаную или рисовую муку. Чтобы лепешки получились пышными, в опару нужно добавить пищевую соду, дрожжи, побольше яиц. Или кислое молоко, как это делала Арина Родионовна, няня Пушкина. Тесто для толстого, пышного блинчика должно быть более густым, чем для ажурного — тонкого.
Вкусный вариант блинов: нетрадиционный
Чтобы порадовать самых маленьких членов семьи, угостите их ароматными шоколадными блинчиками с какао-порошком и ванильным сахаром. Любителям кулинарных экспериментов рекомендуем попробовать зеленую тонкую лепешку со шпинатом или кабачками. Вкуснейший десерт получится, если замесить тесто с пюре из хурмы.
Рецепты этих и других интересных блюд можно найти на сайте «Едим Дома».