Блюда из форели, рыбные блюда

Рыбный суп с зеленой фасолью, креветками и шампиньонами

Форель на подушке из листьев салата и вяленой клюквы

Иногда я готовлю рыбу в красном соусе, но гораздо чаще — в белом, либо с лимоном, либо с белым вином. В бульон можно добавить немного сахара, но это на любителя. Кстати, такой бульон можно заморозить и потом использовать,

Форель в соусе терияки с кунжутом и чили

Я, конечно, не японский повар, но мне интересно иногда дома что-то такое приготовить — японская еда здоровая и полезная, к тому же в ней есть какая-то особая эстетика. Рисовое вино можно заменить белым, но вкус будет уже

Финский рыбный суп

Форель по-японски

Так можно приготовить и сибаса, дораду или семгу, но сибаса и дораду имеет смысл запекать в фольге — они получаются интереснее и сочнее. Я чаще всего использую светлую мисо-пасту, потому что у нее, как ни странно, более и

Форель, запеченная с лимоном и зеленью

Итальянская фриттата (рыбный омлет с овощами)

Рыбная бандероль с креветками и болгарским перцем

"В Рыбной Таверне" - Форель в поленте, Цикорий и немного Просекко

Котлеты рыбные "Красное в белом"

Форель в воке

Биточки из форели

Для биточков подойдет любая красная рыба, например семга.

Рыбный пирог со шпинатом

Полноценный ужин, очень вкусно доедать назавтра холодным, для более праздничного варианта можно дополнить коржом из теста для киша и на него выкладывать начинку из рыбы и овощей. Для начинки подойдет любая рыба — судак, ф