Индийская кухня
25 м522
Чай масала (два в одном)
Масала - это смесь специй. Продолжая тему Индии, хочу предложить вам замечательный чай со специями (два рецепта). Он отлично подходит для серой промозглой осени, потому что бодрит, поднимает жизненный тонус, является профилактичес
GinaGrin
45 м537
Расам
Вариация на тему индийского супа. Как говорится: сколько хозяек, столько вариантов! Для всех любителей восточной кухни и очень острого.GinaGrin
522
Индийский суп "РАСАМ"
В Индии расамов великое множество. Их варят с курицей и без, с лимоном, лаймом, перцем, ананасами, пахтой, картошкой, баклажанами... Но большинство рецептов базируется на отваре от бобовых (чечевицы, нута или другого дала). При эт
Buvdevskaya
1 ч 30 м533
ШАККАР ПАРА - индийское печенье
У меня продолжается индийский марафон. Сегодня в программе ШАККАР ПАРА. Честно говоря, я вовсе и не думала, что это печенье произведет такое впечатление на моих мОлодцев и наших знакомых! Рецепт очень прост, но результат превзошел
tatyana
1 ч 20 м566
ИНДИЙСКИЙ БИСКВИТ БЕЗ ЯИЦ
Я всегда была уверена, что все пословицы говорят правду. Например, английская о том, что любопытство сгубило кота! Но тем не менее, нами все равно частенько движет любопытство. Вот и я не избежала этого, полюбопытствовала, но послtatyana
40 м539
Индийские лепешки роти
Мне попался в интернете рецепт индийских лепешек. Готовила милая индийская девушка. Прелесть в том, что готовятся они практически мгновенно, а похожи на любимую питу, только без дрожжей и без долгого ожидания, пока поднимется тестtatyana
20 м543
Аюрведический чай "Тайна заброшенного Ашрама"
Несмотря на то, что на территории, где сейчас обитаю я, прочно установилось тепло, мне хочется поделиться рецептом моего любимого согревающего чая. Меня периодически спрашивают, когда я начала заниматься йогой, когда стала вегетар
Сабина
45 м524
Курица карри
Этот рецепт является одним из моих новых фаворитов! Моей семье очень понравилось! Подаю с рисом басмати, чатни из манго и простым йогуртом, очень вкусно добавить изюм и поджаренный миндаль. Рецепт от Марты Стюарт.
Яна 
1 ч 576
Индийские лепешки Cheese naan
С индийской кухней мое знакомство началось очень давно. Впервые мне довелось побывать в индийском ресторане в далеком 1990 году в Лондоне. Нас, тогда еще совсем девчонок, повели ужинать в «экзотический» ресторан. Помню, как все го
burro.salvia
40 м528
Курица карри с рисом
Карри — это смесь пряностей, пришедшая к нам из Индии, сейчас популярна во всем мире. Основу карри составляет куркума, именно за ее счет смесь имеет насыщенный темно-желтый цвет. Любое блюдо с добавлением карри приобретает приятны
Дарья Лобачева 
546
Наан-индийский завтрак
Наан — пшеничная лепёшка, блюдо индийской национальной кухни. Кроме того, блюдо имеет широкое распространение в Афганистане, Иране, Пакистане, Узбекистане, Таджикистане и прилегающих регионах. В тюркских языках (например, узбекско
Nin@ G.Lov.
50 м542
Карри из баклажанов и картофеля
Мне очень нравится карри за свою пряность и богатый, насыщенный вкус и я периодически их готовлю. Карри может быть с чем угодно - с мясом, с птицей, с рыбой, с бобовыми, с различными овощами - рецептов множество. У меня в этот раз
Мурзик
5102
Алу патры (алупатры)
Представляю Вашему вниманию вкусное блюдо индийской кухни. Алу патры (или алупатры) - это картофельные рулеты. Они получаются очень ароматными, за счет использования различных индийских пряностей и специй, с аппетитной хрустящей к
Ольга♥Ч
50 м525
Индийский суп "Даал" из чечевицы и манго
Хотела бы показать Вам одно блюдо индийской кухни, нашла его на американо-индийском блоге) у индийцев существует множество рецептов с чечевицей, это один из любимых продуктов)) очень популярно и манго, в сезон они готовят с ним очМурзик
1 ч 531
Овощи в соусе корма
Просто очень вкусное блюдо) соус корма - индийский соус-карри, он мягкий и ароматный, совсем неострый)) очень сытно и согревающе)) Попробуйте))Мурзик
30 м533
Овощные окорочка (Pakoras)
Это блюдо очень популярно в Индии. Быстро, просто и вкусно, особенно в пост )Ольга♥Ч
1 ч 529
Карри с чечевицей, цветной капустой и кокосом
Я испытываю особую любовь к карри, поэтому блюда с ним частые гости на нашем столе) в английском журнале нашла интересный вариант карри с чечевицей, цветной капустой и кокосом)) я бы сказала классика жанра, легкий контраст создаетМурзик
546
Индийские лепешки Пури
Пури - это одна из разновидностей индийского хлеба. При жарке лепешки раздуваются и напоминают по форме шар))) Но внутри совершенно пустые.Подавать лучше пряные Пури горячими с остро-сладким густым яблочным соусом Чатни (рецепт ту
Римма
528
Ароматное бомбейское карри
Мой муж, как и многие другие мужчины, любит острое и пряное мясо... А при слове карри у него начинают течь слюнки=)) В свое время я перепробовала несколько рецептов, чтобы найти именно ТО карри, которое готовят в нашем индийском р
Elisabette
569
Говядина "Виндалу" (Beef Vindaloo)
Это популярное индийское блюдо. Существует множество вариаций, начиная от замены свинины другими видами мяса и заканчивая лёгкими неострыми вегетарианскими разновидностями виндалу. Предлагаю попробовать и вам, друзья, кто любит бл
Апрель
20 м520
Индийский чай масала
Мне нравятся эксперименты. Именно поэтому я всегда пробую готовить что-то новенькое и довожу рецепт до совершенства. Кухни народов мира отличаются друг от друга своими традиционными блюдами, но в каждой кухне у меня есть фавориты.
Наталья Фёдорова
514
Домашний сыр - Панир
Панир - домашний индийский сыр. Отлично подходит для вегетарианцев. Домашний панир мягче и легче, чем соленый тофу, наверное поэтому из него делают и десерты, и закуски и даже основные блюда!
KT-SW
535
Алу Парантха
"Алу" на хинди означает картошка. "Парантха" - лепешка. Соответственно, имеем блюдо под названием "Лепешки с картофельной начинкой".
ais20_Алёнушка
30 м526
Пряные шашлычки с овощами и сыром в индийском стиле
Периодически тянет меня попробовать что-нибудь новое из восточных кухонь, благо у нас большую часть продуктов и специй можно приобрести в небольших этнических магазинах) очень люблю азиатские блюда, в особенности тайские, а такжеМурзик
30 м517
Карри-чечевица
Для любителей чечевицы, предлагаю приготовить “Карри - чечевицу“. Для любителей карри - предлагаю приготовить чечевицу. :) Я очень люблю приправу карри. Часто использую эти "ноты" Индии.
Mila
545
Индийская сладость - Джалеби
Нашла этот рецепт в журнале "Золотые рецепты" и я сразу вспомнила,что ела такое лакомство в Египте.Не знаю как оно называлось,но по вкусу оно очень-очень похоже.Так что делюсь с вами этой индийской сладостью.Попробуйте,это очень с
светик
30 м529
Банановые пакоры
Пакоры- это индийское блюдо, обжаренные в кляре фрукты или овощи. Бананы получаются очень вкусными, так как тают от большой температуры. Получается воздушный пончик с банановым кремом внутри.
Marvel
519
Гили Кичри (Маш, рис, шпинат)
МАШ (мунг дал) Маш или мунг дал (mung beans, green bean, mung, moong, mash bean, бобы мунг) – популярная на Востоке бобовая культура, необычайно богатая белком. Маш широко используется в китайской, японской, корейской, пакистанско
Софья
540
Самоса с картофелем и зеленым горошком
Самоса - это индийские пирожки, блюдо, которое обязательно нужно попробовать. Оно необычно во всем - непривычный вкус, оригинальная форма (чаще треугольная). А начинку можно приготовить самую разнообразную (даже сладкую). Я предлаОльга♥Ч
40 м53
Яйца кокот по-индийски
Вам понадобятся 4 кокотницы или любые другие жароустойчивые формы. Можно приготовить яйца кокот в духовке, поместив формочки в противень с водой. Тогда структура яиц получится более плотная, но не сухая.
Юлия Высоцкая
20 м550
Чечевичный дал
Несмотря на мои сладкие замашки, тортики и конфетки, я увлекаюсь и здоровым, полноценным питанием. Аюрведа-знание жизни, старинная традиционная система ведической медицины. Блюдо из книги " Питаемся здорОво с аюрведой". В этой кни
Мария KMW
5115
В стиле Наан
"Наан (англ. Naan, хинди नान, в.-пандж. ਨਾਨ) — пшеничная лепёшка, блюдо индийской национальной кухни", так описывается индийская лепешка в Википедии. Приветствую Вас, Друзья мои!!! Сегодня я с рецептом лепешек, рецептом очень прос
Галиюша
59
Карри из белокочанной капусты
Это блюдо из кулинарной книги восточной кухни (Индия).Но ингридиенты совсем наши родные ,только с обилием приправ.Такой остренький гарнир мне понравился с просто отварной грудкой курицы.Как-то они отлично дополняют друг друга.
Татик
554
"Нан Хати" - индийское печенье
Еще весной собирался приготовить индийское печенье "Нан Хати", правда откладывал, поскольку почти на все рецепты найденные в сети были неодназначные комментарии/отзывы. Но раз уж у меня наступил очередной "кулинарно-географический
Вениамин
30 м537
Карри из курицы, грибов и сладкого перца
Очень вкусное блюдо индийской кухни для любителей остренького! Готовится в два счета, а результат - просто супер!
Sindirella
15 м515
Солнечный омлет (омлет-масала)
Для любителей пряного и остренького) Солнечный, потому что он получается теплого желтого цвета благодаря добавлению куркумы и очень ароматный за счет специй. Рецепт этот я нашла на одном из кулинарных сайтов, когда просматривала вМурзик
10 м513
Kadhi (индийский густой соус с йогуртом и нутовой мукой)
Недавно мне в руки попали 3 книги по индийской кухне, вот я и решила опробовать рецептики из них. Обожаю индийские блюда за яркость и насыщенность вкуса, но знакома с ними в основном по вегетарианским ресторанам. Сегодня выбор мойМурзик
518
Индийское Чатни
Чатни — традиционные индийские приправы, оттеняющие вкус основного блюда. Острые чатни хорошо дополняют неострые блюда, своим ярким цветом украшая стол. Отлично подходит к вареному или печеному картофелю , рису или пасте .
Дашка
564
Сыр Панир
Сегодня утром попробовал и вам показываю) Заключение: понравился очень, нежный, мягкий, буду делать часто однозначно!
Юрий
540
Гарам масала
На Хинди "гарам" означает "теплый", а "масала" - "смесь специй". Гарам масала - это идеальная смесь специй для супов из бобов и гороха, жареных закусок, мяса, птицы, рыбы, соусов, овощных салатов и винегретов. Удивительные оттенкиОльга♥Ч
518
Хильбе
Хильбе-это пожитник.Приятная трава,которую можно просто так жевать.Приправу из зёрен хильбе едят в обед.Можно проросшие зёрна добавлять в йогурт.Говорят,что хильбе понижает сахар в крови.Мой самый младший мужчинка ест с удовольств
Хана
514
Цыплята по-индийски с острым карри.
Для любителей пряно-остренькой индийской кухни! Вкус насыщенный, пряный аромат держится на кухне весь день. Если вы посмотрите на фото, то можете уличить меня в неправде, т.к. не увидите куриных косточек. Все объясняется просто: т
Алена
58
Куриные бедра под красным соусом карри
Это блюдо для любителей остренького:).Получается очень ароматным и вкусным.
waynet
