Итальянская кухня
25 м51
Паста с овощными ленточками и запеченным чесноком
Чеснок можно запекать, завернув его в фольгу, но тогда температура в духовке должна быть выше. Сейчас сезон, и если у вас есть свежая стручковая фасоль, то я могу только позавидовать! Вместо сливочного сыра неплохо взять очень гус
Юлия Высоцкая
35 м51
Говяжья печень с картофельным пюре
Так готовят говяжью печень в Венеции — мне этот рецепт очень нравится. Главная ошибка тех, у кого не получается пожарить печенку, — то, что они держат ее на сковороде слишком долго. Я не призываю есть сырую печень, но она должна пЮлия Высоцкая
45 м51
Панна котта с карамельным соусом
Если знаешь правильные пропорции, панна котта готовится буквально несколько минут и застывает за полчаса, это очень удобно! Подавать ее можно и с ягодным соусом, и с шоколадным, а мне нравится вот такой карамельный — им хорошо укрЮлия Высоцкая
40 м0.00
Ризотто с грибами и курицей
В новом выпуске проекта «Едим Дома вместе» приготовим ароматное ризотто с грибами и курицей.
Едим Дома
30 м43
Помидоры со специями и моцареллой
Горячая, нереально вкусная закуска из простых ингредиентов.
1 ч 30 м51
Фокачча с карамелизированным луком, голубым сыром и орехами
Ничто не приносит мне столько удовольствия на кухне, как приготовление домашнего хлеба, если вы никогда этого не делали, проще всего попробовать испечь фокаччу. Белое вино здесь вовсе не экзотика — оно помогает дрожжам работать акЮлия Высоцкая
20 м51
Букатини аль аматричиана
Я не претендую на аутентичность — итальянский рецепт обычно беру для вдохновения, а дальше использую те продукты, которые есть под рукой. О секретах приготовления скажу то, что вы уже знаете: никогда не ломаем длинные макароны и нЮлия Высоцкая
1 ч 45 м52
Каннеллони с курицей и овощами
Каннеллони с любой начинкой — это всегда вкусно! У меня они с курицей и овощами. Попробуйте!
Мария
45 м53
Паста «Три сыра»
Зачем здесь три вида сыра? Безусловно, можно обойтись и одним, но если мы говорим о пасте, которой приятно угостить и своих близких, и гостей, то, конечно, каждый сыр даст свою ноту! Козий сыр можно заменить фетой или брынзой, лукЮлия Высоцкая
2 ч 53
Торт «Мимоза»
Яркий и вкусный весенний тортик. Состоит из нежнейшего бисквита, клубничного конфитюра и крема «Дипломат».
Alesia
2 ч 51
Пицца с курицей
Мне очень нравится пицца. И я решила в этот раз приготовить ее с курицей. Получилось очень вкусно.Мария
2 ч 30 м44
Говядина в красном вине (Brasato al Barolo)
Нежная сочная говядина, приготовленная в красном сухом вине, к праздничному столу. Brasato — очень нежное говяжье мясо с задней части туши, предварительно замаринованное с набором специй, трав и овощей, затем быстро обжаренное и
daiquiri
30 м52
Десерт Zuppa inglese
Итальянский десерт, состоит из двух видов заварного крема и печенья савоярди, пропитанного ликером Alchermes.Alesia
2 ч 51
Лазанья с мясом и овощами
Захотелось приготовить лазанью, но какую-нибудь необычную. Получилась ароматна вкусная лазанья с мясом и овощами. Попробуйте!Мария
30 м0.00
Постные макароны
Прежде чем приготовить макароны для постного стола внимательно изучите их состав — убедитесь, что при производстве не использовались яйца, ведь они относятся к категории запрещенных в пост продуктов. Затем смело приступайте к пригЕдим Дома
35 м51
Ароматная паста с запеченной тыквой и йогуртом
Макароны для меня — это в первую очередь хорошее настроение, и когда их варишь, и когда ешь, и после! Главное — понимать основные принципы приготовления: чеснок не должен гореть, оливкового масла должно быть много, макароны любятЮлия Высоцкая
1 ч 52
Овощные пиццеты
Обычно я готовлю пиццу, но в этот раз решила сделать овощные пиццеты на слоеном тесте.Мария
30 м44
Соус песто
Если вы хоть раз попробуете этот соус, то уже не сможете без него жить! Его можно добавлять в салаты и пиццу, можно делать с ним вкусные брускетты.
Анна Барышникова
30 м53
Фокачча без замеса
Ничто так не создает домашний уют, как запах ароматного хлеба. А если это фокачча с орегано, то будет вдвойне ароматно и невероятно вкусно! Фокачча по этому рецепту получается хрустящей и одновременно с этим нежной.
Nora
18 ч 54
Булочки чириоле
Чириоле — это маленькие итальянские булочки, известные с античных времен. Еще одно их название — булочки каменщиков. Это была самая первая утренняя выпечка римских пекарен, и чириоле раскупали по дороге на работу строители.
michsenkoea
1 ч 0.00
Пицца на толстом тесте
Пицца для многих — блюдо для расслабленных выходных или пятницы. Она идеально подойдет для вечернего киносеанса и начинки точно хватит всем.
Пышка
20 м54
Мустаччьоли
Это шоколадно-миндальное рождественское печенье ромбовидной формы очень популярно в Италии. Мягкое внутри, с хрустящим шоколадом сверху. Существует несколько вариантов приготовления этой выпечки, я предлагаю вам попробовать рецептAlesia
25 м52
Фриттата со стручковой фасолью и сыром
Вариаций этого итальянского омлета очень много. Любителям фасоли и сыра такое блюдо непременно придется по душе. Каких то 15–20 минут, и сытный, полезный завтрак уже на столе!
mizuko
30 м52
Фриттата с грибами и овощами
Фриттата — это итальянская разновидность омлета. Наверное, основное отличие заключается в том, что фриттату делают сначала на сковороде, а до готовности доводят в духовке.
Елена-Sh
40 м51
Полента со шпинатом, яйцами и сыром
Полента элементарна в приготовлении, но совсем не элементарна на вкус, это прекрасный гарнир к мясу, цыпленку, да и сама по себе просто чудо, особенно зимой! Итальянцы, конечно же, используют пармезан, но можно взять любой твердыйЮлия Высоцкая
30 м51
Фарфалле с курицей в сливочном соусе
Настало время горячей и сытной еды. Предлагаю сделать вкусную, но простую в приготовлении пасту.
Юлия
20 м52
Баветте с креветками
Вкусная сливочная паста с креветками. За счет плоской формы макароны баветте хорошо пропитываются соусом.
Ольга 
30 м44
Шоколадный тирамису для детей
Очень нежный и воздушный шоколадный тирамису, он не содержит свежих яиц и алкоголя, его можно смело подавать на детский стол.Alesia
20 м53
Паста с соусом из сливочного сыра и моцареллы
Потрясающе легкая и очень вкусная паста. Вроде ничего особенного, но сочетание томатов, сыра и ароматного зеленого масла дает невероятный вкус.
@Vlad.Chefmeals
20 м51
Фарфалле с тунцом, фенхелем и кедровыми орешками
Когда мы не на море, но очень хочется пасты с настоящим морским вкусом, я беру тунца из банки, как правило, в собственном соку или в оливковом масле. Лимон с чесноком — это божественное сочетание, что касается каперсов, то вместоЮлия Высоцкая
40 м51
Полента с запеченным перцем, перепелиными яйцами и пармезаном
Когда речь идет о сырых яйцах в еде, я предпочитаю использовать перепелиные, но если у вас есть домашние куриные, то берите их. Перец романо гораздо слаще обычного, и в нем меньше семечек. Вместо йогурта подойдет сметана средней жЮлия Высоцкая
30 м53
Итальянский десерт тирамису
Тирамису — один из самых популярных десертов в мире. Его можно сравнить с нежным тортом, пудингом или суфле. С уверенностью можно утверждать: нежный воздушный невесомый десерт точно поднимет вам настроение.
gapapolya
1 ч 52
Тыква Jack be little с итальянским кремом
Jack be little — сорт миниатюрной тыквы. Их очень удобно фаршировать: как раз получается одна тыква на порцию. К тому же выглядит очень стильно.
Güiña
15 м52
Полента с карамелизированными бананами
Полента — уникальное итальянское блюдо на основе кукурузной манки. Сегодня хочу поделиться рецептом поленты с карамелизированными бананами — это изысканный десерт, который придется по вкусу всем членам семьи. Готовится все быстро
40 м51
Ризотто с пармезаном и шафраном
Ризотто с шафраном очень просто готовить. Текстура блюда очень нежная, сливочно-кремовая.Ольга 
15 м42
Закусочные тарталетки из поленты с сыром
Полента — блюдо итальянской кухни, главный ингредиент которого — кукурузная манка, изготовленная по специальной технологии помола. При выборе продукта рекомендую обращать внимание на цвет и консистенцию: качественная полента всегд
20 м42
Яичный суп
Очень простой и вкусный суп, который любят дети. Если вы варите суп для детей, замените макароны в виде колечек на изделия в виде алфавита.Ольга 
2 ч 52
Ньокки из картофеля с песто
Ньокки — это итальянские клецки (обычно овальной фомы). Они должны быть мягкие и очень легкие.Ольга 
10 м52
Простой рецепт поленты на завтрак
Полента не содержит глютена, поэтому прекрасно впишется в рацион людей, которые страдают его непереносимостью. В составе поленты — большое количество клетчатки, микроэлементов и витаминов различных групп (A, B, E). Готовится блю
Елена
15 м52
Горячий напиток «Бичерин»
Этот традиционный горячий напиток родом из Турина готовится всего из трех компонентов. В прохладное осеннее утро зарядит бодростью и подарит хорошее настроение на весь день!Елена-Sh
25 м52
Фузилли с авокадо, лаймом и кардамоном
Песто здесь не классическом прочтении, это вариации на тему. С лаймом у соуса получается почти тайский акцент, а если лайм заменить лимоном, то песто будет гораздо более итальянским и нас сразу перенесет куда-нибудь на Капри! А ещЮлия Высоцкая
25 м52
Фриттата с тыквой, красным луком и зеленью
В отличие от омлета, яйца здесь не взбиваются, а перемешиваются — это главный секрет итальянской фриттаты! Чеснок у меня крупный, если у вас зубчики небольшие, возьмите два, а главное — всегда отправляйте в сковороду сначала лук иЮлия Высоцкая
15 м51
Кростини «Капрезе»
Вкусная и ароматная закуска на кусочке теплого хрустящего хлеба. Может быть прекрасным завтраком или ужином.
Svetlana Gorelova
40 м54
Пицца на тонком тесте с сырными бортиками
Рецепт рассчитан на 2 пиццы диаметром 25 см.
@mono.cook
